Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Mobile/Contentpagina-Mosselen-header-Mobile.png

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-header-Desktop.png

Mosselen: varieer met de lekkerste schaaldieren

Met een pannetje mosselen op tafel is het altijd feest! Je kunt mosselen heerlijk koken in bier, wijn of gewoon in water. Bij Jumbo heb je volop keuze uit heerlijke Zeeuwse mosselen. Dus bestel deze rijk gevulde Zeeuwse schelpdieren online of koop ze bij een Jumbo bij jou in de buurt. Heb jij al zin in het mosselseizoen? Navigeer direct naar:
Recepten mosselen >
Mosselen klaarmaken >
Mosselsaus >
Mosselen kopen >

Mosselen: varieer met de lekkerste schaaldieren

Met een pannetje mosselen op tafel is het altijd feest! Je kunt mosselen heerlijk koken in bier, wijn of gewoon in water. Bij Jumbo heb je volop keuze uit heerlijke Zeeuwse mosselen. Dus bestel deze rijk gevulde Zeeuwse schelpdieren online of koop ze bij een Jumbo bij jou in de buurt. Heb jij al zin in het mosselseizoen?


Recepten met mosselen


Je kunt veel variëren met mosselen. Er zijn namelijk verschillende smaken te combineren met heerlijke Zeeuwse mosselen.
Voor welke smaak ga jij?
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-recept1-image-Desktop.png Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-recept1-tekst-Desktop.png


Mosselen klaarmaken


Voordat je kunt genieten van heerlijk zelfgemaakte mosselen, moeten ze eerst schoongemaakt en gekookt worden. Benieuwd hoe je mosselen klaarmaakt? We helpen je graag op weg met een paar simpele stappen en tips.

Mosselen schoonmaken

Wie mosselen gaat bereiden, begint met het schoonmaken van deze lekkere schaaldieren. Doe de mosselen in een grote bak met koud stromend water en hussel ze goed door elkaar. De kapotte mosselen haal je er tussenuit. Vervolgens tik je de mosselen tegen de bak, zodat de mosselen dichtgaan. Gaat een mossel na een flinke tik nog steeds niet dicht? Dan kan je deze mossel weggooien. De rest van de mosselen kunnen in de bak blijven om bereid te worden!

Mosselen koken

Gebruik voor het koken van mosselen een mosselpan. Heb je geen mosselpan? Dan kun je de mosselen ook koken in een grote soeppan.

Mosselen zijn het lekkerst wanneer je ze kookt met wat groenten en specerijen. Er zijn veel verschillende variaties met mosselen. Zo kun je mosselen met wijn, bier of met water koken.

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-1-desktop.png In elk geval doe je de mosselen met de gesneden groenten en specerijen in een mosselpan of grote soeppan.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-2-desktop.png Breng het met wijn, bier of met water aan de kook.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-3-desktop.png Schud de pan ongeveer 2 keer goed zodat de mosselen bewegen.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-4-desktop.png Kook de mosselen in 5 tot 8 minuten gaar.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-5-desktop.png De mosselen zijn ook gaar als ze opengesprongen zijn! Controleer dus regelmatig of ze opengesprongen zijn.

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-video1-tekst-Desktop.png

Mediterrane mosselen

Hoe bereid jij je mosselen? Jumbo heeft een mosselen recept om je vingers bij af te likken: de mediterrane mosselen. Hoe bereid je deze mosselen?

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-1-desktop.pngMaak de mosselen schoon.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-2-desktop.pngVerhit in een grote pan 4 eetlepels olijfolie.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-3-desktop.pngVoeg 1 rode paprika in reepjes, 2 rode uien in ringen en een halve courgette in ringen toe. Bak dit in drie minuten gaar.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-4-desktop.pngVoeg 1 theelepel chilipoeder, een halve theelepel komijnpoeder en 2 teentjes (fijngesneden) knoflook toe.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-5-desktop.pngVoeg 400 gram tomatenblokjes en 50 gram visbouillon toe.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-6-desktop.pngBreng alles goed aan de kook en leg alle mosselen er op.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-7-desktop.pngZet de pan op hoog vuur en laat de mosselen nog 6 minuten koken. De mosselen zijn ook gaar wanneer de schelpen open gegaan zijn.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-8-desktop.pngHoudt de deksel op de pan en schudt de pan tussendoor twee keer goed om.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-9-desktop.pngBestrooi de mosselen met wat citroenschil, grof gesneden koriander en wat munt.

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-recept2-image-Desktop.png Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-recept2-tekst-Desktop.png

Gebakken mosselen

Het kan voorkomen dat je mosselen over hebt en dan is het zonde om deze weg te gooien. Je kunt ze namelijk nog gebruiken om heerlijk gebakken mosselen te maken. Hoe bak je mosselen?

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-1-desktop.png Haal de mosselen die over zijn uit de schelpen. Je pelt ze het beste wanneer de mosselen nog niet helemaal zijn afgekoeld.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-2-desktop.png Haal alle mosselen goed door de bloem heen zodat de gehele mossel onder de bloem zit. 
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-3-desktop.png Zeef de mosselen vervolgens zodat het overschot van bloem van de mosselen af gaat.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-4-desktop.png Doe 50 gram boter in een pan en laat het smelten totdat het gaat sussen. Leg de mosselen in de boter en laat goed doorbakken.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-5-desktop.png Na ongeveer 5 minuten zijn je mosselen gaar en klaar om op te eten! Bestrooi de gebakken mosselen nog met citroensap en je gebakken mosselen zijn klaar.

Gegratineerde mosselen

Mosselen gratineren is erg leuk om te maken! En wanneer je klaar bent kun je dit heerlijke gerecht oppeuzelen.Het is een variant op de mosselen zodat je ook een keer iets anders kunt proberen met de verse mosselen. Probeer bijvoorbeeld deze gegratineerde mosselen met tomatensaus en kaas, voor 4 personen:

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-1-desktop.pngVerwarm de oven voor op 200 graden.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-2-desktop.pngMaak 2 kilo mosselen schoon en kook ze totdat de schelpen opengaan.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-3-desktop.pngPel de mosselen.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-4-desktop.pngVoeg 1 theelepel chilipoeder, een halve theelepel komijnpoeder en 2 teentjes (fijngesneden) knoflook toe.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-5-desktop.pngVoeg wat peper en zout en eventueel een half bakje fijngehakte koriander toe.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-6-desktop.pngHaal de mosselen erdoorheen en roer het goed door.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-7-desktop.pngBestrooi het geheel met geraspte kaas.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-8-desktop.pngZet de ovenschaal in de oven en verwarm de gegratineerde mosselen 10 minuten op 200 graden.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-bullet-9-desktop.pngJe gegratineerde mosselen zijn klaar!

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Desktop/Contentpagina-Mosselen-video2-tekst-Desktop.png


Mosselen klaarmaken


Voordat je kunt genieten van heerlijk zelfgemaakte mosselen, moeten ze eerst schoongemaakt en gekookt worden. Benieuwd hoe je mosselen klaarmaakt? We helpen je graag op weg met een paar simpele stappen en tips.

Mosselen schoonmaken

Wie mosselen gaat bereiden, begint met het schoonmaken van deze lekkere schaaldieren. Doe de mosselen in een grote bak met koud stromend water en hussel ze goed door elkaar. De kapotte mosselen haal je er tussenuit. Vervolgens tik je de mosselen tegen de bak, zodat de mosselen dichtgaan. Gaat een mossel na een flinke tik nog steeds niet dicht? Dan kan je deze mossel weggooien. De rest van de mosselen kunnen in de bak blijven om bereid te worden!

Mosselen koken

Gebruik voor het koken van mosselen een mosselpan. Heb je geen mosselpan? Dan kun je de mosselen ook koken in een grote soeppan.

Mosselen zijn het lekkerst wanneer je ze kookt met wat groenten en specerijen. Er zijn veel verschillende variaties met mosselen. Zo kun je mosselen met wijn, bier of met water koken.

  1. In elk geval doe je de mosselen met de gesneden groenten en specerijen in een mosselpan of grote soeppan.
  2. Breng het met wijn, bier of met water aan de kook. 
  3. Schud de pan ongeveer 2 keer goed zodat de mosselen bewegen. 
  4. Kook de mosselen in 5 tot 8 minuten gaar. 
  5. De mosselen zijn ook gaar als ze opengesprongen zijn! Controleer dus regelmatig of ze opengesprongen zijn.

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Mobile/Contentpagina-Mosselen-video1-tekst-Mobile.png


Mediterrane mosselen

Hoe bereid jij je mosselen? Jumbo heeft een mosselen recept om je vingers bij af te likken: de mediterrane mosselen. Hoe bereid je deze mosselen?

  1. Maak de mosselen schoon.
  2. Verhit in een grote pan 4 eetlepels olijfolie.
  3. Voeg 1 rode paprika in reepjes, 2 rode uien in ringen en een halve courgette in ringen toe. Bak dit in drie minuten gaar.
  4. Voeg 1 theelepel chilipoeder, een halve theelepel komijnpoeder en 2 teentjes (fijngesneden) knoflook toe.
  5. Voeg 400 gram tomatenblokjes en 50 gram visbouillon toe.
  6. Breng alles goed aan de kook en leg alle mosselen er op.
  7. Zet de pan op hoog vuur en laat de mosselen nog 6 minuten koken. De mosselen zijn ook gaar wanneer de schelpen open gegaan zijn.
  8. Houdt de deksel op de pan en schudt de pan tussendoor twee keer goed om.
  9. Bestrooi de mosselen met wat citroenschil, grof gesneden koriander en wat munt.

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Mobile/Contentpagina-Mosselen-recept2-image-Mobile.png

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Mobile/Contentpagina-Mosselen-recept2-tekst-Mobile.png

Gebakken mosselen

Het kan voorkomen dat je mosselen over hebt en dan is het zonde om deze weg te gooien. Je kunt ze namelijk nog gebruiken om heerlijk gebakken mosselen te maken. Hoe bak je mosselen?

  1. Haal de mosselen die over zijn uit de schelpen. Je pelt ze het beste wanneer de mosselen nog niet helemaal zijn afgekoeld.
  2. Haal alle mosselen goed door de bloem heen zodat de gehele mossel onder de bloem zit. 
  3. Zeef de mosselen vervolgens zodat het overschot van bloem van de mosselen af gaat.
  4. Doe 50 gram boter in een pan en laat het smelten totdat het gaat sussen. Leg de mosselen in de boter en laat goed doorbakken.
  5. Na ongeveer 5 minuten zijn je mosselen gaar en klaar om op te eten! Bestrooi de gebakken mosselen nog met citroensap en je gebakken mosselen zijn klaar.

Gegratineerde mosselen

Mosselen gratineren is erg leuk om te maken! En wanneer je klaar bent kun je dit heerlijke gerecht oppeuzelen.Het is een variant op de mosselen zodat je ook een keer iets anders kunt proberen met de verse mosselen. Probeer bijvoorbeeld deze gegratineerde mosselen met tomatensaus en kaas, voor 4 personen:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Maak 2 kilo mosselen schoon en kook ze totdat de schelpen opengaan. 
  3. Pel de mosselen.
  4. Voeg 1 theelepel chilipoeder, een halve theelepel komijnpoeder en 2 teentjes (fijngesneden) knoflook toe.
  5. Voeg wat peper en zout en eventueel een half bakje fijngehakte koriander toe.
  6. Haal de mosselen erdoorheen en roer het goed door.
  7. Bestrooi het geheel met geraspte kaas.
  8. Zet de ovenschaal in de oven en verwarm de gegratineerde mosselen 10 minuten op 200 graden.
  9. Je gegratineerde mosselen zijn klaar!


Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Zomer/Mosselen/Mobile/Contentpagina-Mosselen-video2-tekst-Mobile.png


Mosselsaus

Benieuwd welke saus er echt bij mosselen past? Er zijn verschillende mosselsauzen. Afhankelijk van de variatie van je mosselgerecht kun je een saus kiezen. Bij mediterrane mosselen is een knoflooksausje namelijk lekker. Kun je niet kiezen? Ga dan voor de saus speciaal voor mosselen. Lekker bij verse mosselen en verschillende vissauzen! Ook remouladesaus doet het goed bij mosselen.


Mosselen kopen

Mosselen zijn te koop tussen de maanden juli tot en met maart. Vooral in de zomer tijdens het mosselseizoen zijn de mosselen in trek en kun je ze op z’n verst kopen. Een echt zomers recept dus! Aan de slag met mosselen? Koop je mosselen dan online of bij een Jumbo winkel bij jou in de buurt.