Toegankelijkheid links

Spruitjes: veelzijdige seizoensgroente

Spruiten zijn kleine, stevige knoppen die aan een ‘spruitenplant’ groeien. Met spruitjes maak je vooral heerlijke winterse gerechten. Spruitjes uit de oven, in een stamp of lekker met wat olie in de wok. Je kunt er eindeloos mee variëren: van roerbakken met andere groenten als broccoli en bloemkool tot een uitgebreid wokgerecht.


Spruitjes zijn kleine vitamine C-bommetjes en bovendien rijk aan vezels. Deze oer-Hollandse groente is volop verkrijgbaar van november tot februari: een echte wintergroente dus! Ontdek allerlei recepten, variaties en kooktips over spruiten!

Spruitjes koken

Spruiten worden vaak gekookt en geserveerd met aardappelen en vlees. Tegenwoordig komen ze steeds vaker voor in roerbakgerechten, stamppotten of stoofgerechten. Hoe kook je spruitjes?

  1. Was de groenten
  2. Snijd een dun stukje van de stronk af en verwijder eventueel lelijke of losse blaadjes
  3. Voeg een snufje zout toe aan de pan met kokend water en voeg de spruitjes toe. De kooktijd van spruitjes bedraagt 10 minuten
  4. Giet de spruiten af en serveer ze meteen met een klontje boter en wat nootmuskaat

Spruitjesstamppot

Met spruitjes maak je in een handomdraai een heerlijke spruitjesstamppot met zalm of een goed stuk vlees. Erg lekker met rucola en wat walnoten bijvoorbeeld.

Spruitjes recepten

Probeer één van de vele spruitjes recepten van Jumbo. Wat dacht je van spruitjes met spekjes of gewokte spruitjes? Bekijk ook eens de spruitjes van vroeger en van nu. De keuze is reuze.

Spruitjes: veelzijdige seizoensgroente

Spruiten zijn kleine, stevige knoppen die aan een ‘spruitenplant’ groeien. Met spruitjes maak je vooral heerlijke winterse gerechten. Spruitjes uit de oven, in een stamp of lekker met wat olie in de wok. Je kunt er eindeloos mee variëren: van roerbakken met andere groenten als broccoli en bloemkool tot een uitgebreid wokgerecht.


Spruitjes zijn kleine vitamine C-bommetjes en bovendien rijk aan vezels. Deze oer-Hollandse groente is volop verkrijgbaar van november tot februari: een echte wintergroente dus! Ontdek allerlei recepten, variaties en kooktips over spruiten!

Spruitjes koken

Spruiten worden vaak gekookt en geserveerd met aardappelen en vlees. Tegenwoordig komen ze steeds vaker voor in roerbakgerechten, stamppotten of stoofgerechten. Hoe kook je spruitjes?

  1. Was de groenten
  2. Snijd een dun stukje van de stronk af en verwijder eventueel lelijke of losse blaadjes
  3. Voeg een snufje zout toe aan de pan met kokend water en voeg de spruitjes toe. De kooktijd van spruitjes bedraagt 10 minuten
  4. Giet de spruiten af en serveer ze meteen met een klontje boter en wat nootmuskaat

Spruitjesstamppot

Met spruitjes maak je in een handomdraai een heerlijke spruitjesstamppot met zalm of een goed stuk vlees. Erg lekker met rucola en wat walnoten bijvoorbeeld.

Spruitjes recepten

Probeer één van de vele spruitjes recepten van Jumbo. Wat dacht je van spruitjes met spekjes of gewokte spruitjes? Bekijk ook eens de spruitjes van vroeger en van nu. De keuze is reuze.

Spruitjes wokken

Door de spruitjes te wokken krijg je een verrassend lekker resultaat. Neem een grote wok en verhit wat boter in de pan. Bak de spruiten ongeveer 8 minuten met wat peper en zout. De spruitjes zijn lekker met bijvoorbeeld paprika en garnalen. Zelf spruitjes wokken? Bekijk dan de smakelijke recepten met spruiten.

Spruitjes bewaren

Bewaar spruiten in de koelkast, dan blijven ze tot 5 dagen vers. Spruitjes kun je ook prima invriezen. Blancheer ze dan eerst 5 minuten, laat ze even afkoelen en bewaar ze daarna in een diepvrieszakje of -bak.

Spruitjes wokken

Door de spruitjes te wokken krijg je een verrassend lekker resultaat. Neem een grote wok en verhit wat boter in de pan. Bak de spruiten ongeveer 8 minuten met wat peper en zout. De spruitjes zijn lekker met bijvoorbeeld paprika en garnalen. Zelf spruitjes wokken? Bekijk dan de smakelijke recepten met spruiten.

Spruitjes bewaren

Bewaar spruiten in de koelkast, dan blijven ze tot 5 dagen vers. Spruitjes kun je ook prima invriezen. Blancheer ze dan eerst 5 minuten, laat ze even afkoelen en bewaar ze daarna in een diepvrieszakje of -bak.