Laden...

Spitskool: Zoet en knapperig, het hele jaar door

De spitskool is een groente die je heel het jaar door kunt eten. Voornamelijk in de zomer is deze groente het meest populair en dus volop verkrijgbaar. De broertjes van de spitskool, de witte- en rode kool, zijn in de winter het meest in trek. Spitskool heeft zijn naam te danken aan de spitse punt van de groente. De zoete en knapperige smaak maakt dat het een ideale groente is om te verwerken in allerlei verschillende gerechten. Ontdek inspirerende recepten en lees tips over spitskool!

 

Spitskool recepten

Op zoek naar inspiratie voor recepten met spitskool? Probeer dan eens een spitskoolstamppot, of ga voor een frisse koolsalade als bijgerecht. Er is genoeg keuze om met spitskool aan de slag te gaan!

Spitskool: Zoet en knapperig, het hele jaar door

De spitskool is een groente die je heel het jaar door kunt eten. Voornamelijk in de zomer is deze groente het meest populair en dus volop verkrijgbaar. De broertjes van de spitskool, de witte- en rode kool, zijn in de winter het meest in trek. Spitskool heeft zijn naam te danken aan de spitse punt van de groente. De zoete en knapperige smaak maakt dat het een ideale groente is om te verwerken in allerlei verschillende gerechten. Ontdek inspirerende recepten en lees tips over spitskool!

Spitskool recepten

Op zoek naar inspiratie voor recepten met spitskool? Probeer dan eens een spitskoolstamppot, of ga voor een frisse koolsalade als bijgerecht. Er is genoeg keuze om met spitskool aan de slag te gaan!

Spitskool: bereiden

Je kunt veel gevarieerde gerechten met spitskool maken. Van een ovenschotel tot een aardappelen, groente & vleesgerechten, of van een Oosters gerecht tot een frisse salade. Ontdek de verschillende bereidingsmethoden van spitskool!


Spitskool wokken

Spitskool is een groente die gemakkelijk te wokken is. Zorg ervoor dat je spitskool in kleine reepjes snijdt. Te dikke reepjes zorgen er namelijk voor dat het minder snel gaar wordt. Probeer eens deze wokschotel met spitskool en kikkererwten. Een kleurrijke, makkelijke maaltijd!


Spitskool roerbakken

Roerbakken is heel gemakkelijk en het eten is daarmee ook heel snel klaar. Gebruik bijvoorbeeld champignons, prei en taugé. Maak het vervolgens af met een woksaus, zoals sojasaus. Dat wordt een feestje in de keuken!

Tip: bekijk die video over roerbakken en leer het in een mum van tijd!


Spitskool koken

Spitskool verwerken in een gerecht met vlees en aardappelen? Kook dan je spitskool. Zo moet het:

  1. Halveer de spitskool in de lengte. Leg de twee helften op de platte kant en halveer nogmaals. Verwijder de harde stronk en snijd de spitskool vervolgens in reepjes.
  2. Leg de spitskool reepjes in een vergiet en was de gesneden spitskool onder koud stromend water. Laat de spitskool goed uitlekken.
  3. Gebruik een pan en zet vul deze met een laagje water. Stop de spitskool erbij en zorg dat de spitskool net onder water staat. Is dat niet zo, dan vul je de pan nog een klein beetje aan met water totdat de spitskool onder staat.
  4. Breng de spitskool aan de kook. Wanneer het kookt kan het nog ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.
  5. Laat de spitskool goed uitlekken.
  6. Breng de spitskool op smaak met wat zout en een theelepel nootmuskaat.

Tip: proef altijd even of je de spitskool lekker vindt. Is de spitskool nog te hard? Laat nog 1 of 2 minuten staan en proef dan nog een keer.

Spitskool: bereiden

Je kunt veel gevarieerde gerechten met spitskool maken. Van een ovenschotel tot een aardappelen, groente & vleesgerechten, of van een Oosters gerecht tot een frisse salade. Ontdek de verschillende bereidingsmethoden van spitskool!

Spitskool wokken

Spitskool is een groente die gemakkelijk te wokken is. Zorg ervoor dat je spitskool in kleine reepjes snijdt. Te dikke reepjes zorgen er namelijk voor dat het minder snel gaar wordt. Probeer eens deze wokschotel met spitskool en kikkererwten. Een kleurrijke, makkelijke maaltijd!

Spitskool roerbakken

Roerbakken is heel gemakkelijk en het eten is daarmee ook heel snel klaar. Gebruik bijvoorbeeld champignons, prei en taugé. Maak het vervolgens af met een woksaus, zoals sojasaus. Dat wordt een feestje in de keuken!

Tip: bekijk die video over roerbakken en leer het in een mum van tijd!

Spitskool koken

Spitskool verwerken in een gerecht met vlees en aardappelen? Kook dan je spitskool. Zo moet het:

  1. Halveer de spitskool in de lengte. Leg de twee helften op de platte kant en halveer nogmaals. Verwijder de harde stronk en snijd de spitskool vervolgens in reepjes.
  2. Leg de spitskool reepjes in een vergiet en was de gesneden spitskool onder koud stromend water. Laat de spitskool goed uitlekken.
  3. Gebruik een pan en zet vul deze met een laagje water. Stop de spitskool erbij en zorg dat de spitskool net onder water staat. Is dat niet zo, dan vul je de pan nog een klein beetje aan met water totdat de spitskool onder staat.
  4. Breng de spitskool aan de kook. Wanneer het kookt kan het nog ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.
  5. Laat de spitskool goed uitlekken.
  6. Breng de spitskool op smaak met wat zout en een theelepel nootmuskaat.

Tip: proef altijd even of je de spitskool lekker vindt. Is de spitskool nog te hard? Laat nog 1 of 2 minuten staan en proef dan nog een keer.

Spitskool snijden

Een spitskool snijden ziet er moeilijk uit, maar als je het eenmaal onder de knie hebt is het heel gemakkelijk. Belangrijk bij het snijden van spitskool is dat je een groot, scherp koksmes gebruikt. Spitskool snijden doe je zo:

  1. Verwijder de kapotte of vieze bladeren.
  2. Halveer de kool in de lengte. Je snijdt de kool dus door de stronk naar beneden.
  3. Leg de halve kool met de platte kant naar beneden en halveer nogmaals.
  4. Verwijder de harde stronk, deze is niet lekker.
  5. Snijd de spitskool vervolgens in reepjes.

De spitskool is nu klaar om verder verwerkt te worden!

Spitskool snijden

Een spitskool snijden ziet er moeilijk uit, maar als je het eenmaal onder de knie hebt is het heel gemakkelijk. Belangrijk bij het snijden van spitskool is dat je een groot, scherp koksmes gebruikt. Spitskool snijden doe je zo:

  1. Verwijder de kapotte of vieze bladeren.
  2. Halveer de kool in de lengte. Je snijdt de kool dus door de stronk naar beneden.
  3. Leg de halve kool met de platte kant naar beneden en halveer nogmaals.
  4. Verwijder de harde stronk, deze is niet lekker.
  5. Snijd de spitskool vervolgens in reepjes.

De spitskool is nu klaar om verder verwerkt te worden!