Laden...
Sven Kramer

Chinese kip uit de wok van Sven Kramer

Sven The Man heeft ontzettend veel schaatsprijzen gewonnen. In 2010 werd hij benoemd tot Ridder in de Orde van de Nederlandse Leeuw. Voor velen is hij de beste schaatser ooit: hij werd negen keer wereldkampioen allround, negen keer Europees kampioen en kreeg vele Olympische medailles omgehangen.

Nou breekt m’n schaats! lekker is dít! Sven’s lievelingseten is een gerecht welke hij heeft leren maken van zijn vriendin Naomi van As.

Ingrediënten

  • Zilvervliesrijst, 400 gram
  • Broccoli, 2 stronken
  • Paprika, 1 stuk
  • Kipfilet, 400 gram
  • Knoflook, 3 teentjes
  • Shiitake, 100 gram
  • Gember, 4 centimeter
  • Woksaus oester soja, 200 milliliter
Bekijk recept

Recept beschrijving:

  • Begin met het snijden! Doe voorzichtig! Voor tips over veilig koken, zie de laatste pagina van dit boek. De knoflook snij je in dunne plakjes en de paprika en shiitakes in reepjes. De gember hak je zo fijn mogelijk en de broccoli-boompjes snij je in roosjes. Als laatste snij je de kipfilet in reepjes.
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen de 2 eetlepels olie in een wok op laag vuur en bak de plakjes knoflook tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Schep de knoflook uit de wok. Laat de olie er nog even in en zet het vuur uit.
  • Kook de broccoli in 3 minuten gaar in kokend water. Schep de broccoli-boompjes in een vergiet, spoel ze koud onder stromend water en laat ze uitlekken. Pak de gebakken knoflookjes en hak of stamp ze fijn.
  • Nog een paar laatste rondjes wokken. Verhit de wok (met dat beetje olie van de knoflookjes) en roerbak de kipreepjes in 4 minuten gaar op het hoogste vuur. Zet het vuur lager, schep de gember erbij en roerbak 1 minuut. Schep daarna de helft van de knoflook en de woksaus erdoorheen. Voeg na weer 1 minuut de paprika toe en schep om. Schep na 1 minuut de shiitake en de broccoli erdoor en roerbak nog 2 minuten.
  • Doe wat rijst op een bord, schep het kip-shiitake mengsel uit je wok over de rijst en bestrooi dit met de rest van de knoflook. Tadaaaa! Smullen maar.

Recepten van onze andere helden

Sven Kramer is een enorme fan van de Chinese kip uit de wok van ‘zijn’ Naomi van As. Ben je benieuwd voor welke gerechten je onze andere helden wakker kunt maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van de blueberry cheese-ijstaartjes van Jill Schirnhofer, het rode stamppotje met kabeljauw van Estavana Polman of de BBQ chickenwings van sprinter Churandy Martina? Ontdek het overzicht van alle helden in de keuken en probeer diverse recepten uit het kookboek. Bind je schort maar om en ga lekker aan de slag! Met welk gerecht ga jij beginnen?

Meer helden recepten

Meer recepten uit de Aziatische keuken

Sven Kramer eet niets liever dan Chinese kipt uit de wok. De Aziatische keuken is heerlijk veelzijdig en zit voor variatie. Heb je zin om een lekker Aziatisch gerecht op tafel te zetten en kun je wel een beetje inspiratie gebruiken? Klik dan snel verder!