Laden...
Tonny Vilhena

Caesar maaltijdsalade van Tonny Vilhena

Tonny Trindade de Vilhena is een rasechte Feyenoorder. De middenvelder speelt al sinds 2003 bij de club uit Rotterdam! Hij stroomde in 2012 door vanuit de jeugd en debuteerde in 2016 in het Nederlands Elftal.

Om in topvorm te blijven zorgt Tonny goed voor zichzelf en eet hij zo gezond mogelijk. Maar het moet natuurlijk wél lekker zijn, zoals deze salade.

Ingrediënten

  • Mini krieltjes, 450 gram
  • Kipfilet, c.a. 390 gram
  • Gerookt ontbijtspek, 8 plakjes
  • Knoflook, 2 teentjes
  • Ansjovis in olijfolie, 46 gram
  • Halvanaise, 200 gram
  • Citroenen, 2 stuks
  • Mini sla romaine, 2 kropjes
  • Ciabatta, afbak, à 250 gram
  • Parmezaanse kaas, 50 gram
  • Eieren, 4 stuks
Bekijk recept

Recept beschrijving: Caesar maaltijdsalade

  • Snij de romaine sla in grote stukken, de ciabatta in blokjes van 3 centimeter en rasp de kaas grof. Pers 1 citroen uit en snij de andere in partjes. Oh ja, kook de eieren hard.
  • Maak de minikrieltjes in de magnetron gaar. Op de verpakking staat hoe dat moet.
  • Zet ondertussen een grote koekenpan met 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur en bak de kipfilet gaar. De laatste 5 minuutjes bak je de spekplakjes mee.
  • Laat de kipfilet even rusten in aluminiumfolie en laat het spek uitlekken op keukenpapier. Laat de minikrieltjes afkoelen tot ze lauwwarm zijn en laat de ansjovis uitlekken, maar bewaar de olie.
  • Snij de helft van de ansjovisjes fijn en doe ze in een kommetje met de halvanaise, geperste knoflook en 4 theelepeltjes citroensap (niet te veel!). Lekker roeren. Als het te dik is doe je er een beetje water bij. Nog wat peper voor de smaak erbij misschien?
  • Doe dan 1,5 eetlepel van de ansjovisolie in de koekenpan. Daar bak je de ciabattablokjes in tot het knapperige croutons zijn. Niet aan laten bakken!
  • Verdeel de sla over 4 borden. Strooi de dressing en de Parmezaanse kaas erover. Verdeel de rest van de ansjovis, de spekplakjes, ei en kip over de borden.

Recepten van onze andere helden

Niet alleen de Caesar maaltijdsalade van Tonny Vilhena is een aanrader. Zo zijn er nog veel meer heerlijke heldenrecepten die je echt eens moet proberen! Wat dacht je van de pompeuze pompoencouscous van Dylan Haegens, de nasi met kip en pindasaus van Steven Bergwijn of de Yummi Bolocaroni van Shanice van de Sanden? Ontdek het overzicht van alle helden in de keuken en probeer diverse recepten uit het kookboek. Welke recepten ga jij als eerste uitproberen?

Meer helden recepten

Meer recepten

Met salades kun je alle kanten op. Neem een kijkje tussen onze salade-recepten om elke dag weer een verrassende salade op tafel te zetten.