Erwtensoep: leef je uit met heerlijke recepten

Wanneer het buiten kouder wordt, begint de zin in erwtensoep toe te nemen. Je kunt niet wachten tot je thuis komt en er wacht zo’n grote, gevulde kom erwtensoep op je. Of ga je liever zelf erwtensoep maken? Allebei de opties zijn een feestje om aan te denken. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is niet alleen heel erg lekker, ook zijn de ingrediënten die een traditionele erwtensoep maken erg gezond. Zo vind je allerlei gezonde groenten zoals prei, winterpeen en natuurlijk erwten terug in de soep. Voeg er meerdere smaakmakers aan toe, zoals sappige rookworst of vlees, en je hebt je stevige erwtensoep al te pakken! Ontdek de lekkerste erwtensoep recepten en probeer ze thuis.

Erwtensoep maken

Zin in een heerlijke kom erwtensoep? Met dit erwtensoep recept zet jij ‘s avonds een heerlijke maaltijd op tafel. Want er gaat niks boven een kom snert na een lange, koude dag. Zo maak je erwtensoep voor 4 personen:

  1. Voeg 2,5 liter water en 3 runderbouillontabletten toe aan een soeppan.
  2. Voeg 500 gram spliterwten en 500 gram vleesribbetjes toe aan de soeppan.
  3. Snijd de knolselderij, de winterpeen, 2 grote aardappelen en de ui in stukjes en snijd twee 2 preien in ringen. Voeg dit samen met twee 2 eetlepels verse selderij toe aan de pan.
  4. Breng het langzaam aan de kook.
  5. Laat de soep ongeveer 2,5 uur zachtjes koken. Roer af en toe door.
  6. Voeg de laatste 20 minuten een rookworst toe aan de soep. Dompel de worst onder.
  7. Neem de vleesribbetjes en de rookworst uit de pan en snijd deze in stukjes. Voeg het daarna weer toe aan de soep en roer het goed door.
  8. Breng op smaak met zout en peper.

Tip: erwtensoep kun je uitstekend invriezen. Een cadeautje voor jezelf als je een keer minder tijd hebt en tóch een verse maaltijd op tafel wil toveren!


Meer erwtensoep recepten

Erwtensoep: leef je uit met heerlijke recepten

Wanneer het buiten kouder wordt, begint de zin in erwtensoep toe te nemen. Je kunt niet wachten tot je thuis komt en er wacht zo’n grote, gevulde kom erwtensoep op je. Of ga je liever zelf erwtensoep maken? Allebei de opties zijn een feestje om aan te denken. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is niet alleen heel erg lekker, ook zijn de ingrediënten die een traditionele erwtensoep maken erg gezond. Zo vind je allerlei gezonde groenten zoals prei, winterpeen en natuurlijk erwten terug in de soep. Voeg er meerdere smaakmakers aan toe, zoals sappige rookworst of vlees, en je hebt je stevige erwtensoep al te pakken! Ontdek de lekkerste erwtensoep recepten en probeer ze thuis.

Erwtensoep maken

Zin in een heerlijke kom erwtensoep? Met dit erwtensoep recept zet jij ‘s avonds een heerlijke maaltijd op tafel. Want er gaat niks boven een kom snert na een lange, koude dag. Zo maak je erwtensoep voor 4 personen:

  1. Voeg 2,5 liter water en 3 runderbouillontabletten toe aan een soeppan.
  2. Voeg 500 gram spliterwten en 500 gram vleesribbetjes toe aan de soeppan.
  3. Snijd de knolselderij, de winterpeen, 2 grote aardappelen en de ui in stukjes en snijd twee 2 preien in ringen. Voeg dit samen met twee 2 eetlepels verse selderij toe aan de pan.
  4. Breng het langzaam aan de kook.
  5. Laat de soep ongeveer 2,5 uur zachtjes koken. Roer af en toe door.
  6. Voeg de laatste 20 minuten een rookworst toe aan de soep. Dompel de worst onder.
  7. Neem de vleesribbetjes en de rookworst uit de pan en snijd deze in stukjes. Voeg het daarna weer toe aan de soep en roer het goed door.
  8. Breng op smaak met zout en peper.

Tip: erwtensoep kun je uitstekend invriezen. Een cadeautje voor jezelf als je een keer minder tijd hebt en tóch een verse maaltijd op tafel wil toveren!


Meer erwtensoep recepten

Snelle erwtensoep

Geen tijd om erwtensoep zelf te bereiden? Er zijn genoeg andere mogelijkheden om toch lekkere erwtensoep te eten! Probeer maar eens deze snelle erwtensoep, of koop één van de kant en klare erwtensoep blikken of pakken. Tijd of geen tijd: je kunt altijd genieten van een warme kom erwtensoep!

Vegetarische erwtensoep

Graag erwtensoep eten zonder vlees? Dat kan! Een vegetarische erwtensoep doet namelijk zeker niet onder voor de traditionele variant! De typerende smaak van erwtensoep maak je door onder andere knolselderij aan te bakken in boter. Een vegetarische erwtensoep maak je zo:

  1. Snijd een knolselderij in blokjes en fruit een ui, een winterpeen en 2 preien in ringetjes aan in een soeppan met 50 gram boter. Wacht tot de uien glazig zijn en voeg dan 2 liter water toe.
  2. Voeg 2 aardappelen in blokjes, 500 gram spliterwten, 3 laurierblaadjes en 2 eetlepels verse selderij toe.
  3. Breng aan de kook en laat ongeveer 2 uur zachtjes doorkoken. Roer af en toe door.
  4. Breng op smaak met zout en peper en eventueel met citroensap
  5. Je vegetarische erwtensoep is klaar!

Tip: vind je de soep te dik? Voeg dan wat extra water toe.