Laden...
bijgerecht

Côte de boeuf van de BBQ met pittige kruidenboter

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 521 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 6 min
Totale tijd 31 min
Print
Côte de boeuf van de BBQ met pittige kruidenboter Productfoto ID Shot 560x560
Côte de boeuf van de BBQ met pittige kruidenboter Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

700 g gerijpte côte du boeuf (2 schalen à 350 g)
4 el olijfolie
189
7,56/kilo
100 g roomboter
138
92,00/kilo
7,5 g platte peterselie (bakje à 15 g)
148
98,67/kilo
7,5 g dille (bakje à 15 g)
290
103,57/kilo
0,2 tl chilivlokken
100
11,76/kilo
80 g rucola (1 zak)
1 snufje peper
1 snufje zout
1 barbecue
1 keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan. Wrijf het vlees aan alle kanten in met zout en peper en bestrijk met olijfolie.
  2. Gril het vlees op de hete barbecue aan beide kanten in 3 min. goudbruin. Verplaats het vlees naar de buitenste rand en laat 15 min. rusten.
  3. Maak intussen de kruiden boter: doe de boter met de peterselie, dille en chili in de keukenmachine en draai in 3 min. tot een luchtige kruidenboter.
  4. Snijd het vlees in dunne plakken. Schep er 1-2 el kruidenboter op en garneer met de rucola. Geef de rest van de kruidenboter apart erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 521
Koolhydraten (g)
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 41

Tip

Snijd de rest van de verse kruiden fijn en meng ze met een blikje uitgelekte tomatenblokjes. Snelle salsa voor bij een stokbroodje.

Meest bekeken recepten

Bavette van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Gemiddeld
Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig