Laden...
hoofdgerecht

Courgette-tomatenschotel met ricotta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 680 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 45 min
Totale tijd 70 min
Print
Courgette-tomatenschotel met ricotta Productfoto ID Shot 560x560
Courgette-tomatenschotel met ricotta Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

256
10,24/liter
8 el olijfolie
5 uien
095
9,50/kilo
3 tenen knoflook
314
209,33/kilo
1 el gedroogde oregano
237
9,48/kilo
250 g ricotta
5 tomaten
075
0,75/stuk
1 courgette
118
78,67/kilo
2 takjes rozemarijn
700 g gnocchi di patate (pak 500 g)
059
0,98/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 ovenschaal (ø 25 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit 4 el olijfolie in een hapjespan. Fruit de uienringen, knoflook en oregano 10 min. zonder te laten kleuren. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Verdeel de uienringen over de bodem van de ovenschaal. Schep de helft van de ricotta in kleine bergjes op de ui. Bedek dakpansgewijs met de plakjes tomaat en courgette. Bestrooi met zout en peper naar smaak en besprenkel met 3 el olijfolie. Verdeel de rest van de ricotta in kleine bergjes over de groenten en leg er de takjes rozemarijn op. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
  3. Bak de groenten in de voorverwarmde oven in 30 min. gaar. Verwijder de aluminiumfolie en bak nog 15 min. Kook intussen de gnocchi in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  4. Besprenkel de groenten met de rest van de olijfolie en serveer met de gnocchi. Bestrooi de gnocchi eventueel met geraspte kaas en grofgehakte peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 680
Koolhydraten (g) 79
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 32

Meest bekeken recepten

Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig