Laden...
tussendoortje

Courgettecake

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 345 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 85 min
Totale tijd 105 min
Print
Courgettecake Productfoto ID Shot 560x560
Courgettecake Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

069
0,69/stuk
1 courgette
189
7,56/kilo
250 g roomboter
057
0,57/kilo
250 g suiker
070
8,75/kilo
8 g vanillesuiker (1 zakje)
179
0,30/stuk
4 eieren
087
0,87/liter
3 el volle yoghurt
072
0,72/kilo
250 g zelfrijzend bakmeel
1 rasp
1 zeef
1 mixer of keukenmachine
1 cakevorm (25 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de uiteinden van de courgette en rasp de groente grof. Knijp zo veel mogelijk vocht uit de courgette en laat in een zeef uitlekken.
  2. Verwarm de oven voor tot 160 ?C. Klop met de mixer of in de keukenmachine de boter met de suiker en vanillesuiker romig. Klop er één voor één de eieren en tot slot de yoghurt door.
  3. Voeg het bakmeel toe en klop tot een glad beslag. Knijp nogmaals de courgette uit en schep door het beslag. Schep het beslag in de cakevorm.
  4. Bak de cake in de voorverwarmde oven in 75 min. goudbruin en gaar; tot een satéprikker schoon uit de cake komt. Laat de cake uit de oven 10 min. in de vorm afkoelen.
  5. Verwijder de vorm en laat de cake op een rooster helemaal afkoelen. Snijd de cake in 12 mooie plakken.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 345
Koolhydraten (g) 38
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 19

Tip

Extra lekker met yoghurtglazuur! Je verwacht het misschien niet, maar deze cake is zoet en niet hartig. Geef ‘m nog een extraatje door enkele el poedersuiker door 1-2 el yoghurt te roeren. Schep het glazuur over de cake en laat drogen.

Meest bekeken recepten

Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig