hoofdgerecht

Courgettespaghetti bolognese

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 477 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 20 min
Print
Courgettespaghetti bolognese Productfoto  560x560
Courgettespaghetti bolognese Productfoto  1024x868

Ingrediënten

065
0,65/kilo
200 g winterpeen
099
0,99/kilo
2 uien
375
7,50/liter
4 el olijfolie
229
7,63/kilo
300 g rundergehakt
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
165
2,36/kilo
700 ml passata rustica
087
7,25/kilo
1 runderbouillonblokje
184
4,60/kilo
400 g courgettespaghetti
162
20,25/kilo
80 g kaassnippers
1 rasp (eventueel)
1 knoflookpers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de winterpeen in kleine blokjes of rasp op een grove rasp. Snipper de uien.
  2. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak hierin het gehakt in 3 min. rul. Voeg de ui en peen toe en pers de knoflook erboven. Bak alles samen nog 3 min. Schenk de fles passata leeg in de pan en voeg nog 100 ml water toe. Verkruimel het bouillonblokje erboven en roer de saus door. Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 min. koken.
  3. Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg de courgettespaghetti toe zodra het water kookt en laat de spaghetti 1 min. in het hete water op hoog vuur (het water hoeft niet te koken). Giet af en laat uitlekken. Verdeel over 4 borden en schep de saus erover. Bestrooi met de kaassnippers.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 477
Koolhydraten (g) 25
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 29

Tip

je kunt ook zelf courgettespaghetti maken met een spiraalsnijder.

Meest bekeken recepten

Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig