hoofdgerecht

Courgettespaghetti carbonara

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 631 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Courgettespaghetti carbonara Productfoto  560x560
Courgettespaghetti carbonara Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
2 el olijfolie
335
13,40/kilo
250 g gerookte spekreepjes
099
0,99/kilo
2 uien
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
285
0,29/stuk
3 eieren
088
7,04/kilo
125 ml crème fraîche
412
22,90/kilo
180 g Grana Padano
184
4,60/kilo
800 g courgettespaghetti
1 knoflookpers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spekjes uit. Snipper intussen de uien. Voeg de ui toe en fruit 3 min. mee. Pers de knoflook erbij en bak alles nog 2 min. Houd warm op laag vuur.
  2. Klop de eieren in een kom los met de crème fraîche en rasp de helft van de kaas erboven.
  3. Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg de courgettespaghetti toe zodra het water kookt en laat de spaghetti 1 min. in het hete water op hoog vuur (het water hoeft niet te koken). Giet af en laat uitlekken. Doe terug in de pan en schep het eiermengsel samen met de spekjes en ui door de hete spaghetti. Zet de pan op laag vuur en blijf omscheppen tot de saus dikker wordt (ca 2 min.) en haal dan direct van het vuur.
  4. Serveer de spaghetti carbonara direct en rasp de rest van de kaas er aan tafel overheen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 631
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 36
Vet (g) 47

Tip

je kunt ook zelf courgettespaghetti maken met een spiraalsnijder.

Meest bekeken recepten

Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig