ontbijtgerecht

Croissant perdu met kwark en frambozen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 492 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Croissant perdu met kwark en frambozen Productfoto 560x560
Croissant perdu met kwark en frambozen Productfoto 1024x868

Ingrediënten

142
3,23/kilo
 75 g bosbessenjamj
085
0,85/liter
 350 ml melk
213
0,36/stuk
 2 eieren
139
1,85/kilo
 3 el rietsuiker
099
0,25/stuk
 4 croissants
189
7,56/kilo
 50 g roomboter
116
2,32/kilo
 6 el Franse halvolle kwark
265
21,20/kilo
 125 g frambozen
50 ml water

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm in een steelpan de jam met water. Laat de saus 1-2 min. zachtjes iets inkoken. Klop de melk met de eieren en de rietsuiker los.
  2. Snijd de croissants overlangs door en week ze 30 seconden in het ei-melkmengsel. Laat ze even uitlekken.
  3. Smelt in een ruime koekenpan de helft van de boter. Leg 4 croissanthelften in de pan. Druk ze met een spatel een beetje platter. Bak de croissants in 2 min. per kant goudbruin. Leg de croissants op een bord en houd onder een deksel warm. Bak de rest van de croissants in de rest van de boter op dezelfde manier.
  4. Leg de croissants op 4 borden, schep de kwark erop en verdeel de bosbessensaus erover. Bestrooi met de frambozen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 492
Koolhydraten (g) 52
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 26

Tip

Gebruik bij voorkeur croissants van een dag oud. Deze nemen het eimengsel beter op. Serveer croissant perdu ook eens als dessert met een bol vanilleschepijs en geroosterd amandelschaafsel.

Meest bekeken recepten

Veggie Wellington

Veggie Wellington Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig

Garnalencocktail in halve avocado

Garnalencocktail in halve avocado Productfoto 180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig

Kalkoenroast met cranberryvulling

Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig

Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop

Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig