lunch/brunch gerecht

Crostini bietensalade en avocado

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 428 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 35 min
Print
Crostini bietensalade en avocado Productfoto  560x560
Crostini bietensalade en avocado Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
8,90/kilo
0,5 teen knoflook
375
7,50/liter
50 ml olijfolie
265
2,65/stuk
4 sneetjes La Place pain au levain (wit of bruin naar keuze) of Oerbrood Rustiek (sneetjes van 1½ cm dik)
299
29,90/kilo
4 groene aspergetips
129
1,29/stuk
2 avocado's
200
4,00/kilo
1 gekookt bietje
207
138,00/kilo
1 el munt
200 g ambachtelijke komkommer-eisalade
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Pers de knoflook uit en meng met de olijfolie. Bestrijk het brood aan beide kanten met de knoflookolie.
  2. Leg de sneetjes op een bakplaat en rooster ze in 5-10 min. in de voorverwarmde oven (de binnenkant mag nog een beetje zacht zijn). Keer ze halverwege. Laat 5 min. afkoelen.
  3. Kook de groene aspergetips in 2 min. beetgaar.
  4. Snijd de helften van de 2 avocado's in plakjes, maar laat de bovenkant intact (als een waaier).
  5. Snijd de biet in staafjes en schep met de munt door de komkommer-eisalade. Beleg de crostini elk met een halve avocado en verdeel er de salade en de aspergetips over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 428
Koolhydraten (g) 25
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 32

Meest bekeken recepten

Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig