Laden...
hoofdgerecht

Daging roedjak

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 513 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 145 min
Print
Daging roedjak Productfoto ID Shot 560x560
Daging roedjak Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

119
1,19/liter
3 el zonnebloemolie
524
9,98/kilo
800 g sukadelappen
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
105
1,05/kilo
300 g uien
089
8,90/kilo
3 tenen knoflook
1 rode peper
198
19,80/kilo
1 stengel citroengras
464
33,14/kilo
3 macademianoten
129
51,60/kilo
2 tl ketoembar
108
36,00/kilo
1 tl koenjit
214
54,87/kilo
2 tl paprikapoeder
052
10,40/kilo
1 tl sambal oelek
219
8,76/kilo
1 el palmsuiker
075
1,88/liter
400 ml kokosmelk
500 ml runderbouillon
2 tl gember

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een braadpan. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in ca. 4 min. bruin aan. Voeg de ui toe en bak ca. 1 min. mee.
  2. Schep de knoflook, de rode peper, de gember, het citroengras, de macademianoten en de specerijen erdoor en bak ca. 2 min. op laag vuur mee.
  3. Voeg de sambal, de palmsuiker, de kokosmelk en de bouillon toe en breng aan de kook.
  4. Draai het vuur laag en stoof het vlees in ca. 1½ tot 2 uur zachtjes tot het gaar is. Breng op smaak met zout en peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 513
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 47
Vet (g) 29

Tip

Kemirienoten maken de saus dikker en hartig. Ze hebben een vettige smaak en zijn licht bitter. Lekker met geurige pandanrijst.

Meest bekeken recepten

Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Quesadilla met avocado, tomaat en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig