hoofdgerecht

Empanadas met sweet chili-ananassaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 679 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Empanadas met sweet chili-ananassaus Productfoto  560x560
Empanadas met sweet chili-ananassaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

128
9,01/kilo
0,5 blik Fair Trade Original ananasschijven (à 565 g)
225 g bladspinazie (diepvries, pak à 450 g)
454
56,75/kilo
40 g pijnboompitten
042
3,72/kilo
40 g groene olijven zonder pit
285
0,29/stuk
2 eieren
164
8,20/kilo
75 g Jumbo feta (40+ kaas)
063
1,40/kilo
450 g bladerdeeg (pakje)
065
1,30/liter
150 ml sweet chilisaus
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 deegroller
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Knijp het vocht uit de spinazie. Meng de spinazie met de pijnboompitten, olijven en peper naar smaak.
  2. Klop de eieren los. Houd 2 el ei apart en schep de rest met de feta door het spinaziemengsel.
  3. Steek met een kommetje 10 cirkels van ø 10-11 cm uit het bladerdeeg. Kneed de restjes deeg tot een bal en rol uit tot een plak. Steek er nog 2 cirkels uit.
  4. Verdeel het spinaziemengsel erover en vouw ze dicht. Druk de randen vast. Bestrijk het deeg met de 2 el ei. Bak ze op de bakplaat in 15-20 min. goudbruin.
  5. Pureer intussen de ananas met een staafmixer en meng met de chilisaus. Serveer de empanada’s met de saus.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 679
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 72

Meest bekeken recepten

Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig