Laden...
soep

Erwtensoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 871 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 60 min
Print
Erwtensoep Productfoto  560x560
Erwtensoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

085
2,13/kilo
400 g gedroogde spliterwten
380
7,59/kilo
500 g vleesribbetjes
079
395,00/kilo
2 laurierblaadjes
087
7,25/kilo
2 runderbouillontabletten
065
0,65/kilo
1 winterpeen
045
0,45/stuk
2 preien
119
1,19/stuk
600 g knolselderij
093
23,25/kilo
20 g selderij
329
11,96/kilo
1 rookworst
1 zeef

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de spliterwten in een zeef en spoel ze af. Doe ze samen met de vleesribbetjes, laurierblaadjes, bouillontabletten en 2 liter water in een ruime soeppan. Breng aan de kook en laat op laag vuur 20 min. zachtjes koken.
  2. Schil de winterpeen en knolselderij en snijd beiden in blokjes van 0,5 cm. Snijd de prei in dunne ringen, doe in een zeef en was zorgvuldig.
  3. Haal de vleesribbetjes uit de pan. Haal het vlees van het bot, snijd in kleine stukjes en doe weer in de pan. Voeg ook de winterpeen, knolselderij en prei toe.
  4. Breng de soep weer aan de kook en laat op laag vuur nog 30 min. koken tot de spliterwten helemaal uit elkaar zijn gevallen. Roer regelmatig.
  5. Snijd ondertussen de selderij fijn en snijd de rookworst in plakjes. Voeg de selderij en rookworst toe aan de soep en warm nog 5 min. mee.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 871
Koolhydraten (g) 77
Eiwitten (g) 50
Vet (g) 37

Tip

houd je van lekker dikke erwtensoep? Maak m dan een dag van tevoren. De soep is namelijk dikker als ie een keer helemaal is afgekoeld.
tip lekker met roggebrood met katenspek.

Meest bekeken recepten

Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig