lunch/brunch gerecht

Flammkuchen met groene asperges en feta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 356 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 136 min
Totale tijd 166 min
Print
Flammkuchen met groene asperges en feta Productfoto ID Shot 560x560
Flammkuchen met groene asperges en feta Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

053
0,53/kilo
250 g bloem
044
20,95/kilo
0,5 tl gist
5 g zout
140 ml lauwwarm water
365
7,30/liter
1,5 el olijfolie
084
6,72/kilo
125 g crème fraîche (1 bekertje)
199
9,95/kilo
200 g Jumbo feta kaas 40+
149
2,98/kilo
1 rode ui
299
29,90/kilo
200 g groene aspergetips (2 bakjes à 100 g)
148
98,67/kilo
6 takjes tijm
1 snufje peper
1 mixer met deeghaken (eventueel)
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng met je handen (of met de mixer) de bloem, het gist, het zout, het water en de olie in een kom tot een samenhangend deeg. Kneed het minstens 10 min. door. Maak een bal van het deeg en leg deze in een licht met olie ingevette kom. Dek de kom met een schone theedoek af en laat het deeg op een warme en tochtvrije plek 1½-2 uur rijzen.
  2. Verwarm de oven voor tot 250 °C. Verdeel het deeg in 2 gelijke porties en rol elk stuk op een licht bebloemd werkblad uit tot een rechthoekige lap van ca. 30 x 20 cm. Leg beide op de bakplaat. Is je bakplaat te klein voor 2 kuchen, gebruik dan een tweede bakplaat of werk in 2 rondes.
  3. Bestrijk de deegbodems dun met crème fraîche, bestrooi ze met de feta en beleg ze met de rode ui en de aspergetips. Bestrooi met de tijm en peper naar smaak.
  4. Schuif de bakplaat laag in de voorverwarmde oven en bak de flammkuchen in 11-16 min. gaar en knapperig. Serveer ze direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 356
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 18

Tip

Hoe dunner je het deeg uitrolt, hoe krokanter de bodem wordt.

Meest bekeken recepten

Risotto van courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Pikante BBQ-taco met kip Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Lauwwarme groentesalade met gegrilde stukjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig