Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Flammkuchen met prei en ham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 995 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 80 min
Totale tijd 110 min
Print
Flammkuchen met prei en ham Productfoto ID Shot 560x560
Flammkuchen met prei en ham Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

061
0,61/kilo
500 g bloem
037
17,62/kilo
7 g gist
275 ml handwarm water
219
21,06/kilo
1 snufje zout
365
7,30/liter
5 el olijfolie
089
3,56/kilo
25 g champignons
061
0,61/stuk
600 g prei
110
5,50/kilo
200 g crème fraîche
150 g Franse kwark halfvol (beker 450 g)
182
12,13/kilo
150 g gekookte hamreepjes
280
14,00/kilo
200 g jongekaasblokjes
179
43,66/kilo
1 snufje peper
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
089
0,03/stuk
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, de gist, 3 el olijfolie, het water en een flinke snuf zout een soepel deeg. Vorm een bal en laat het deeg afgedekt (met vershoudfolie of een schone theedoek) op kamertemperatuur 1 uur rijzen.
  2. Verhit in een ruime koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bak de champignons 3 min. Schep de prei erdoor en smoor de groenten met de deksel op de pan 6-8 min., tot de prei zacht is. Meng intussen de crème fraîche met de kwark.
  3. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rol het deeg uit tot een lap van 35 x 35 cm en leg op de bakplaat. Besmeer het deeg dun met het roommengsel. Schep de ham en de kaasblokjes door de prei en champignons. Verdeel het preimengsel over de deegbodem en bestrooi met zout en peper naar smaak.
  4. Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 995
Koolhydraten (g) 95
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 49

Tip

Strooi het zout als eerste en de gist als laatste in de kom, zodat ze elkaar niet raken. Wanneer zout meteen met gist in aanraking komt, werkt de gist niet.

Meest bekeken recepten

Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omelet gevuld met zuurkool Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Thaise gele curry met bloemkool en spinazie Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Penne pesto met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig