Laden...
voorgerecht

Forelmousse met appel-bieslooksalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 170 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Forelmousse met appel-bieslooksalade Productfoto  560x560
Forelmousse met appel-bieslooksalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

125 g gerookte forel filet
088
7,04/kilo
125 g crème fraîche
329
3,29/kilo
1 roodschillige appel (bijv. pink lady)
142
71,00/kilo
15 g bieslook
143
4,77/liter
1 el mayonaise met citroen
1 staafmixer
4 (whisky)glazen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de forelfilet en crème fraîche in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde mousse.
  2. Snijd de ongeschilde appel in blokjes van een ó cm. Meng de bieslook met de appel.
  3. Verdun de mayonaise met 2 tl water zodat deze de dikte heeft van slasaus.
  4. Verdeel de forelmousse over de glazen. Verdeel de appel-bieslooksalade over de mousse. Besprenkel de salade met de mayonaisedressing.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 170
Koolhydraten (g) 3
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 14

Tip

De forelmousse kun je 2 dagen van tevoren maken en eventueel al in de glazen doen. De appel-bieslooksalade kun je een dag van tevoren maken; besprenkel de appelblokjes dan wel met wat citroensap tegen verkleuren. Maak het gerecht vlak voor serveren op met de mayonaisedressing.

Meest bekeken recepten

Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig