nagerecht / dessert

Franse clafoutis met kersen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 408 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Franse clafoutis met kersen Productfoto  560x560
Franse clafoutis met kersen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

232
0,39/stuk
4 eieren
1 tl rum
079
6,32/liter
1 tl citroensap
062
0,62/kilo
100 g suiker
085
4,25/kilo
10 g maïzena
219
23,30/kilo
1 snufje zout
088
7,04/kilo
100 g crème fraiche
230
6,57/kilo
200 g amerenen op siroop
099
66,00/kilo
50 g ongezoute gepelde pistachenoten
073
2,92/kilo
1 snufje poedersuiker
099
66,00/kilo
1 takje munt
1 mixer met gardes
4 ovenvaste schaaltjes (12 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Splits de eieren. Klop met de mixer of in de keukenmachine de eidooiers met de rum, de citroensap en de helft suiker tot een romige bleekgele crème.
  2. Klop met de mixer of in de keukenmachine in een schone kom de eiwitten met een snufje zout tot stevige pieken. Voeg de rest van de suiker toe en klop het eiwit helemaal stijf.
  3. Roer de maïzena door de crème fraîche. Meng de crème fraîche met het dooiermengsel. Spatel het eiwit luchtig erdoor.
  4. Verdeel de amarenen met telkens 1 el siroop over de schaaltjes. Schenk het beslag erop en bestrooi met de pistachenoten.
  5. Schuif de schaaltjes in de voorverwarmde oven. Verlaag de oventemperatuur naar 170 °C. Bak de clafoutis in 25 min. goudbruin en gaar. Serveer de clafoutis lauwwarm. Bestrooi ze met poedersuiker en garneer met een toefje munt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 408
Koolhydraten (g) 45
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 20

Tip

Vervang de kersen ook eens door frambozen, bramen of stukjes ananas.

Meest bekeken recepten

Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig