bijgerecht

Frisknapperige couscoussalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 804 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Frisknapperige couscoussalade Productfoto  560x560
Frisknapperige couscoussalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

300 g couscous
500 ml kokend water
208
7,85/kilo
1 pot feta in olie
2 el olie uit de pot feta
065
0,65/stuk
1 courgette
129
1,29/kilo
1 rode ui
059
0,59/stuk
1 bos radijs
138
92,00/kilo
20 g bladpeterselie
149
0,30/stuk
1 citroen
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
099
2,48/kilo
1 Turks brood
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Strooi de couscous in een grote schaal. Schenk het kokend water erop en laat de couscous ca. 5 min. wellen.
  2. Laat de kaas uitlekken. Schep in een schaal de courgette om met de olie uit de pot feta.
  3. Verhit een grillpan. Rooster de courgette in de grillpan in 3-4 min. bruin. Schep na 2 min. om.
  4. Roer de couscous met een vork los. Schep er de gegrilde courgette, de ui, de radijs, de feta en de peterselie door.
  5. Knijp citroensap naar smaak boven de couscous uit. Voeg extra olie (uit de pot feta) en zout en peper naar smaak toe. Serveer de salade met het Turks brood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 804
Koolhydraten (g) 116
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 24

Tip

Deze salade kun je ook maken met bulghur in plaats van couscous. Beide vind je in het rijstschap.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig