Laden...
hoofdgerecht

Frisse boerenkoolsalade met ham en gegrilde ananas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 619 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Frisse boerenkoolsalade met ham en gegrilde ananas Productfoto  560x560
Frisse boerenkoolsalade met ham en gegrilde ananas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

169
1,69/stuk
1 ananas
375
7,50/liter
100 ml olijfolie
300 g gesneden boerenkool (koelvers)
149
0,50/stuk
1 sap van 1 limoen
386
59,38/kilo
2 tl za’atar (specerijenmix)
150 g ongezouten pecannoten
50 g rauwe ham
75 g feta
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak de ananas schoon en snijd in plakken van 1 cm. Bestrijk de ananas dun met olijfolie. Verhit de grillpan. Rooster de ananasringen in 2-3 min. per kant goudbruin.
  2. Doe de boerenkool met 2 el olijfolie en zeezout naar smaak in een kom. Wrijf de olie in tot de boerenkool zacht is.
  3. Klop een dressing van de rest van de olijfolie, het limoensap en de za’atar. Rooster in een droge koekenpan de noten goudbruin en schud op een bord. Scheur de ham in reepjes.
  4. Maak de boerenkool aan met de dressing en verdeel met de ananas over de borden. Strooi de noten, de ham en de feta erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 619
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 51

Tip

Za’atar kan eventueel vervangen worden door gedroogde oregano gemengd met geroosterd sesamzaad en een beetje gemalen komijn.

Meest bekeken recepten

Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig