Laden...
hoofdgerecht

Frisse mandarijnrollade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 879 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 70 min
Print
Frisse mandarijnrollade Productfoto ID Shot 560x560
Frisse mandarijnrollade Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

600 g varkensfilet
196
56,00/kilo
1 tl gemalen komijn
375
7,50/liter
3 el olijfolie
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
299
2,99/kilo
2 mandarijnen
138
92,00/kilo
2 takjes salie
449
1,50/kilo
1,5 kg kruimige aardappelen
109
2,42/kilo
500 g spruiten
063
1,26/liter
200 ml melk
285
14,25/kilo
100 g grofgehakte walnoten
111
4,44/liter
2 el mosterd

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Wrijf de rollade in met komijn, 2/3 deel van de olijfolie, zout en peper naar smaak.
  3. Snijd de mandarijn in plakjes. Leg de plakjes met takjes salie op het vlees. Bind het vlees op met keukentouw. Besprenkel een braadslede met de rest van de olijfolie en leg het vlees er in.
  4. Rooster de rollade in de voorverwarmde oven in ca. 40 minuten gaar. Kook ondertussen de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar. Voeg na 10 min. de spruiten toe en kook daarna nog 10 min. door.
  5. Giet aardappelen en spruiten af en zet de pan terug op laag vuur. Schenk de melk in de pan. Stamp het gerecht tot een grove puree. Schep de walnoten en de mosterd erdoor en breng op smaak met zout en peper. Snijd de rollade in plakken en serveer met de sp
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 879
Koolhydraten (g) 79
Eiwitten (g) 51
Vet (g) 37

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig