hoofdgerecht

Frisse pompoensushi

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 394 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Frisse pompoensushi Productfoto  560x560
Frisse pompoensushi Productfoto  1024x868

Ingrediënten

265
5,30/kilo
280 g sushirijst
249
16,60/kilo
100 ml rijstazijn
50 ml water
219
21,06/kilo
1 snufje zout
062
0,62/kilo
50 g suiker
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
1 cm verse gember
100 g flespompoen (ca. 1/4)
129
1,29/stuk
1 avocado
2 el koude saus kerrie
210
150,00/kilo
2 norivellen
1 staafmixer
079
0,79/stuk
1 vershoudfolie
199
33,17/kilo
1 sushimatje

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Was en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng intussen voor de marinade de azijn met het water, een snuf zout, de suiker, gember en knoflook aan de kook.
  2. Voeg de pompoen toe en kook 4 min. Laat de pompoen in de marinade afkoelen.
  3. Halveer de avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht. Pureer met de staafmixer het avocadovlees met de kerriesaus tot een romige mayonaise.
  4. Leg een vel vershoudfolie op het sushimatje. Leg er een norivel op. Verdeel er de helft van de rijst over. Leg de helft van de pompoen erop en maak een streep met de avocadosaus. Rol de sushi met het matje op. Maak op dezelfde manier nog een sushirol. Bewaar de sushirol tot serveren eventueel in de koelkast.
  5. Verwijder de vershoudfolie en snijd de rol met een scherp mes in stukken.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 394
Koolhydraten (g) 63
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 12

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren