Laden...
lunch/brunch gerecht

Frisse quinoasalade met amandel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 104 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Frisse quinoasalade met amandel Productfoto ID Shot 560x560
Frisse quinoasalade met amandel Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

500 g quinoa
203
36,91/kilo
3 el amandelschaafsel
3 kumquats (citrusfruit)
169
8,45/kilo
75 g romaine sla
100
11,76/kilo
50 g rucola
314
8,97/kilo
40 g gedroogde abrikozen
124
6,20/kilo
40 g gedroogde cranberries
099
0,99/stuk
2 el tuinkers
150 ml tomatendressing

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin en strooi op een bord. Maak de kumquats schoon en snijd ze in plakjes.
  2. Verdeel de romaine sla en vervolgens de rucola over 8 (wijn)glazen. Verdeel de quinoa, abrikozen en cranberries over de sla.
  3. Verdeel de kumquats en tuinkers erover en besprenkel de salades met de dressing. Lekker met een sneetje geroosterd brood op het glas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 104
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 4

Tip

Vervang de quinoa door kleine beetgaar gekookte pasta. In plaats van kumquats geven partjes sinaasappel of grapefruit ook een fris accent.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig