nagerecht / dessert

Frisse rabarber-frambozensoep met gember en munt

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 421 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Frisse rabarber-frambozensoep met gember en munt Productfoto  560x560
Frisse rabarber-frambozensoep met gember en munt Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g rabarber
135
1,80/kilo
175 g rietsuiker
229
9,16/liter
2 el gembersiroop
114
4,56/liter
125 ml slagroom
399
15,96/kilo
125 g frambozen
109
27,25/kilo
20 g blaadjes munt
090
2,38/kilo
2 stroopwafels
1 staafmixer of keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de uiteinden van de rabarber en snijd de stengels in stukken. Kook de rabarber met 150 g rietsuiker, 400 ml water en de gembersiroop in 7 min. gaar. Klop intussen de slagroom met de resterende 25 g suiker bijna stijf. Neem de pan met rabarber van het vuur en laat afkoelen.
  2. Pureer met de staafmixer of in de keukenmachine de rabarber met de suikersiroop tot een gladde soep.
  3. Verdeel de soep over 4 diepe borden. Schep er een dot slagroom in. Leg de frambozen rond de room in de soep en bestrooi met de munt en de stroopwafelkruimels.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 421
Koolhydraten (g) 67
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig