Laden...
lunch/brunch gerecht

Frisse salade met komkommer, ei en yoghurt

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 314 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Frisse salade met komkommer, ei en yoghurt Productfoto ID Shot 560x560
Frisse salade met komkommer, ei en yoghurt Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

139
5,79/kilo
2 ciabattina (afbakbroodjes, 4 stuks)
303
6,06/liter
6 el extra vierge olijfolie
285
0,29/stuk
4 eieren
114
19,00/kilo
3 el kappertjes
75 ml volle yoghurt
075
0,75/stuk
0,5 komkommer
259
12,95/kilo
200 g ijsbergsla- en veldslamelange
099
0,99/stuk
0,5 bakje tuinkers
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 kwastje
1 bakplaat (20 x 30 cm)
4 lunchtrommeltjes of bewaarboxen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de ciabattina’s in lange dunne croutons van 4 mm dik. Bestrijk met 2 el olie en leg ze naast elkaar op een bakplaat. Rooster de croutons in de voorverwarmde oven in 8 min. krokant.
  2. Kook intussen de eieren in ca. 8 min. hard. Roer de kappertjes en 4 el olie in een kommetje door elkaar.
  3. Verdeel de yoghurt en kappertjesolie over de bewaarboxen. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange linten boven de trommeltjes. Pel de eieren, snijd ze in vieren en doe ze in de trommeltjes. Verdeel de sla over de boxen en maal er peper boven. Strooi de croutons en tuinkers eroverheen. Sluit de trommeltjes en bewaar gekoeld.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 314
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 22

Tip

Met een fijngehakt teentje knoflook maak je de yoghurt pittiger.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig