hoofdgerecht

Frisse salade met vegetarische wellington

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 488 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 35 min
Print
Frisse salade met vegetarische wellington Productfoto  560x560
Frisse salade met vegetarische wellington Productfoto  1024x868

Ingrediënten

4 vegetarische wellingtons (kerstassortiment, schaal à 2 stuks)
066
1,32/kilo
2 rode uien
371
39,05/kilo
3 el hazelnoten
1 citroen
044
2,93/kilo
100 g yoghurt Griekse stijl
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
1 schaal sla met eetbare bloemetjes (kerstassortiment, à 85 g)
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Bak de wellingtons in de voorverwarmde oven in 15 min. goudbruin en gaar.
  2. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Schep de rode ui erdoor. Bak de uien 5 min. en neem de pan van het vuur. Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord.
  3. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Pers 1½ el sap uit de citroen. Klop een dressing van de yoghurt, het citroensap, de knoflook en zout en peper naar smaak.
  4. Verdeel de slamix over 4 borden. Lepel de dressing over de salade en bestrooi met de hazelnoten en de citroenrasp. Leg de wellingtons op de salade en verdeel de lauwwarme uienpartjes erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 488
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 36

Tip

Lekker met zoete-aardappelpuree met tijm.

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig