lunch/brunch gerecht

Frisse selderijsalade met linzen en gegrilde appel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 224 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Frisse selderijsalade met linzen en gegrilde appel Productfoto  560x560
Frisse selderijsalade met linzen en gegrilde appel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

0,2 knolselderij
089
0,89/stuk
4 stengels bleeksederij
176
8,80/kilo
1 zak Hak linzen (225 g)
166
6,64/liter
2 el wittewijnazijn
098
4,17/kilo
1 el grove mosterd
256
10,24/liter
6 el olijfolie
1 grote handappel (bijv. Jonagold)
138
92,00/kilo
2 el platte peterselie
219
21,06/kilo
1 snufje zout
1 snufje peper
1 appelboor
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de knolselderij in dunne plakjes en vervolgens in dunne (lucifer)reepjes. Meng de knolselderij met de bleekselderij en de linzen.
  2. Klop een dressing van de azijn, mosterd en 5 el olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de dressing door de gemengde selderij.
  3. Verwijder met de appelboor het klokhuis uit de appel. Snijd de appel in plakjes van ½ cm dik. Verhit de grillpan. Bestrijk de appel met de resterende olijfolie. Gril de plakjes op hoog vuur aan beide kanten goudbruin, draai ze eventueel een kwartslag zodat mooie grillstrepen ontstaan.
  4. Verdeel de salade over 4 diepe borden, leg de gegrilde appel erbij. Bestrooi met de peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 224
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 14

Tip

Bewaar de rest van de knolselderij goed verpakt in vershoudfolie in de koelkast. Lekker in een stamppot met aardappel en appel.

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig