Laden...
hoofdgerecht

Frittata van bloemkoolrijst met broccoli

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 548 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 25 min
Print
Frittata van bloemkoolrijst met broccoli Productfoto  560x560
Frittata van bloemkoolrijst met broccoli Productfoto  1024x868

Ingrediënten

193
214,44/kilo
20 g Italiaanse kruidenmix
174
4,35/kilo
400 g bloemkoolrijst
256
14,63/kilo
175 g geraspte oude kaas
285
0,29/stuk
6 eieren
375
7,50/liter
4 el olijfolie
165
6,60/kilo
250 g gesneden uien
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
202
2,93/kilo
690 g sugo tomatensaus met kruiden
108
2,40/kilo
750 g vriesverse broccoliroosjes
1 hapjespan met antiaanbaklaag en deksel ø 24 cm
1 knoflookpers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Ris de blaadjes van de takjes kruiden en snijd ze fijn.
  2. Meng de bloemkoolrijst met de kaas, eieren en de helft van de kruiden in een kom. Verhit 2 el olie in een koekenpan. Voeg het bloemkoolmengsel toe en druk het goed aan in de pan en doe de deksel op de pan. Bak eerst 5 min. op middelhoog vuur en vervolgens nog 7 min. op laag vuur. Leg een groot bord op de pan, draai de frittata om en laat weer in de pan glijden. Bak nog 10 min. op laag vuur.
  3. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en fruit de uien. Pers na 3 min. de knoflook boven de pan en bak 1 min. mee. Schenk de tomatensaus in de pan en vul de fles voor 1/3 met water. Schud goed, zodat de resten tomaat uit de fles oplossen en schenk het tomatenwater bij de saus in de pan. Voeg de rest van de kruiden toe. Breng tegen de kook aan. Voeg de bevroren broccoliroosjes toe en schep alles goed om. Laat 10 min. zachtjes koken met een deksel op de pan. Schep halverwege om.
  4. Haal de bloemkoolfrittata uit de pan met behulp van een groot bord. Snijd de frittata in punten en serveer met de broccoli in tomatensaus.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 548
Koolhydraten (g) 22
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig