nagerecht / dessert

Fruitige eierkoeksandwich met vanillemascarpone

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 426 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Fruitige eierkoeksandwich met vanillemascarpone Productfoto  560x560
Fruitige eierkoeksandwich met vanillemascarpone Productfoto  1024x868

Ingrediënten

082
2,73/kilo
8 eierkoeken
237
9,48/kilo
125 g mascarpone
114
4,56/liter
50 ml slagroom
057
0,57/kilo
2 el suiker
070
8,75/kilo
8 g vanillesuiker
199
7,96/kilo
250 g aardbeien
109
27,25/kilo
16 blaadjes munt
1 mixer
16 tapasprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Klop met de mixer de mascarpone met de slagroom, suiker en vanillesuiker tot een stevige crème.
  2. Houd 8 aardbeien apart en halveer deze. Verwijder de kroontjes van de rest van de aardbeien en snijd ze in plakjes.
  3. Besmeer 4 eierkoeken met de crème, beleg met de plakjes aardbei en leg de overige 4 eierkoeken erop. Snijd de sandwiches in vieren. Rijg de apart gehouden aardbeien en blaadjes munt aan de tapasprikkers en steek deze in de sandwiches.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 426
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 20

Tip

Ook lekker met frambozen, (wilde) perziken en abrikozen.

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig