hoofdgerecht

Gado gado met zoete aardappel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 573 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 25 min
Print
Gado gado met zoete aardappel Productfoto  560x560
Gado gado met zoete aardappel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

295
2,95/kilo
1 kg zoete oranje aardappelen
250
10,00/kilo
250 g peultjes
285
0,29/stuk
6 eieren
199
1,00/stuk
2 zoete puntpaprika's
075
1,88/liter
400 ml kokosmelk 6,6% vet
229
3,82/kilo
3 el pindakaas met stukjes pinda
104
4,16/liter
50 ml ketjap manis
088
5,87/kilo
150 g mini wortelen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van 1 cm. Kook de aardappelen in water in 8-10 min. gaar. Kook de peultjes de laatste 4 min. knapperig gaar bij de aardappelen en giet af.
  2. Kook de eieren in 7 min. net hard. Snijd de paprika's in ringen.
  3. Verwarm in een steelpan de kokosmelk met de pindakaas en ketjap. Roer op laag vuur tot een gladde saus en laat tot de gewenste dikte inkoken.
  4. Snijd de worteltjes in schuine plakken. Pel de eieren en halveer ze.
  5. Verdeel de zoete aardappel met de peultjes, paprika en worteltjes over 4 borden. Leg de partjes ei op de groenten. Schenk de pindasaus in 4 kommetjes en serveer erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 573
Koolhydraten (g) 72
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 21

Tip

bestrooi de groenten met seroendeng of gebakken uitjes. Lekker met sambal, emping of cassave kroepoek.

Meest bekeken recepten

Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig