Garnalen met citroen-kruidenolie

Bereidingswijze

1. Laat de reuzengarnalen ontdooien. Zet de garnalen op de bolle kant en snijd met een scherp mes in de lengte in maar niet door! Vouw de garnalen als een vlinder open. Dep de garnalen met keukenpapier goed droog. Verhit in een koekenpan olijfolie en bak de garnalen in 4-5 min. aan beide kanten dieproze en gaar.
2. Meng intussen de extra vierge olijfolie met de geraspte citroenschil, de fijngehakte kappertjes en de fijngehakte kruiden. Leg de garnalen op een schaal en schep de citroen-kruidenolie erover. Lekker met partjes citroen.