Laden...
ontbijtgerecht

Gebakken groenten met scrambled tofu en harissa

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 216 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gebakken groenten met scrambled tofu en harissa Productfoto  560x560
Gebakken groenten met scrambled tofu en harissa Productfoto  1024x868

Ingrediënten

4 el olijfolie
079
0,40/stuk
2 uien
089
3,56/kilo
250 g champignons
096
3,84/kilo
250 g biologische tofu
229
4,58/kilo
4 tomaten
079
15,80/kilo
1 tl gemalen komijn
185
18,50/kilo
2 el el harissa
108
36,00/kilo
2 takjes peterselie
179
0,45/stuk
1 keukenpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Fruit de ui 5 min. Voeg de champignons toe en bak 5 min. mee.
  2. Verkruimel intussen de tofu in stukjes van net geen cm en dep goed droog met keukenpapier. Verhit in een tweede koekenpan de laatste 2 el olie. Bak de tofu in 8 min.
  3. Schep de tomaat door de champignons en bak de groenten nog 5 min. Voeg de komijn toe aan de tofu en bak nog 1 min.
  4. Schep de groenten op 4 borden. Verdeel er de scrambled tofu over. Schep de harissa erop en bestrooi met de peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 216
Koolhydraten (g) 9
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 14

Tip

Minder pittig? Vervang de harissa dan door milde salsa, of laat de harissa weg.

Meest bekeken recepten

Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig