Toegankelijkheid links

Laden...
lunch/brunch gerecht

Gebakken haring met frisknapperige sla

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 406 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gebakken haring met frisknapperige sla Productfoto ID Shot 560x560
Gebakken haring met frisknapperige sla Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

4 haringen
489
2,72/liter
1 flesje witbier
063
1,26/stuk
3 sneetjes wit casinobrood
179
7,16/liter
1 el witte wijnazijn
149
2,98/kilo
2 sjalotten
292
5,84/liter
5 el olijfolie extra vierge
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
129
64,50/kilo
3 el bieslook
089
0,89/stuk
1 kleine krop sla
109
1,09/stuk
1 gele paprika
1 keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Leg de haringfilets naast elkaar in een diep bord en schenk het witbier eroverheen. Laat de haring minimaal 5 min. marineren. Maal het brood in de keukenmachine fijn.
  2. Roer de azijn en sjalot in een kommetje door elkaar en laat ca. 5 min. staan. Voeg 3 el olie toe en breng de dressing op smaak met zout, peper en de bieslook.
  3. Verwijder de buitenste bladeren van de sla en maak de blaadjes van het hart van de sla los. Laat de sla in heel koud water knapperig worden. Droog de sla.
  4. Schep in een kom de slablaadjes met de bieslookdressing en de blokjes paprika om.
  5. Verhit in een koekenpan de resterende olijfolie, wentel de haring door het broodkruim en druk dit een beetje aan. Bak de haring ca. 1 min. Draai de haring om en bak de andere kant ook ca. 1 min. goudbruin. Verdeel de sla over de borden, leg de haring ernaast en serveer direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 406
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 28

Tip

In juni wordt het eerste haringvaatje geveild en daarmee begint het nieuwe haringseizoen. Bij Jumbo is Nieuwe Haring dan volop verkrijgbaar. Verser kan niet!

Meest bekeken recepten

Peren in bladerdeeg Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Gele kerriesoep met kaastosti Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met zuurkool en beenham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Havermoutpancakes met banaan en honing Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig