Laden...
hoofdgerecht

Gebraden rosbief met 'n krokant korstje

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 560 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 35 min
Print
Gebraden rosbief met 'n krokant korstje Productfoto  560x560
Gebraden rosbief met 'n krokant korstje Productfoto  1024x868

Ingrediënten

891
17,81/kilo
500 g rosbrief
529
5,29/liter
4 el olijfolie
3 el ovenrub voor vlees
099
2,48/kilo
1 Turks brood
175
11,67/kilo
300 g gemengde salade
121
4,84/liter
100 ml saladedressing balsamico
219
23,30/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 barbecue
1 aluminium grillschaal
1 vleesthermometer
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie
1 grillborstel

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan.
  2. Bestrijk de rosbief met de helft van de olijfolie. Rooster de rosbief op de hete barbecue rondom goudbruin. Leg het vlees in de aluminium grillschaal. Wrijf het vlees rondom in met de rub.
  3. Rooster de rosbief 20 min. met de deksel op de barbecue (of dek af met een vel aluminiumfolie), tot het vlees vanbinnen naar wens rood of rosé is. Keer het vlees regelmatig. Controleer na 15 min. met een vleesthermometer de kerntemperatuur. Houd voor rood vlees 50 °C en voor rosé 55 °C aan.
  4. Haal het vlees bij de gewenste gaarheid van de barbecue. Dek de rosbief losjes af met aluminiumfolie en laat 10 min. rusten.
  5. Bestrijk het brood met de laatste olijfolie. Borstel de grill schoon. Rooster het brood op de barbecue aan beide kanten in 1-2 min. per kant goudbruin en krokant. Maak intussen de salade aan met de dressing en zout en peper.
  6. Snijd de rosbief in dunne plakjes, bestrooi met zout en peper en verdeel over de borden. Leg er een beetje salade en de broodrepen bij. Geef de rest van de salade en het brood apart erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 560
Koolhydraten (g) 60
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 20

Tip

Voor dit gerecht gebruik je een rub. Dit is een droge marinade op basis van gemalen of gestampte specerijen. Rubs zijn heerlijk voor vlees, vis en gevogelte.

Meest bekeken recepten

Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig