Laden...
hoofdgerecht

Geglazuurde varkensrollade met spek en rozemarijn

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 366 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 45 min
Print
Geglazuurde varkensrollade met spek en rozemarijn Productfoto  560x560
Geglazuurde varkensrollade met spek en rozemarijn Productfoto  1024x868

Ingrediënten

225
18,00/kilo
100 g gerookt ontbijtspek (lange plakken)
1 filetrollade (kerstassortiment, 900 g)
071
2,37/liter
3 el tomatenketchup
197
4,38/kilo
2 tl vloeibare honing
0,88070
2,98/kilo
1 tl grove milde mosterd
101
67,33/kilo
4 takjes rozemarijn

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg in 2 banen en dakpansgewijs het ontbijtspek op het werkvlak zodat 1 grote lap ontstaat. Verwijder van de filetrollade (op kamertemperatuur) het net en leg op het spek. Rol de rollade voorzichtig strak in het spek en leg in een braadslede.
  2. Meng de tomatenketchup, de vloeibare honing en de mosterd en bestrijk de rollade ermee. Leg de takjes rozemarijn op de rollade. Bak de rollade in de voorverwarmde oven in 30 min. gaar. Zet de laatste 5 min. de ovengrill aan en laat het glazuur karamelliseren en donker kleuren; blijf erbij en pas op dat het glazuur niet verbrandt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 366
Koolhydraten (g) 8
Eiwitten (g) 51
Vet (g) 14

Tip

Voeg voor een pikante rollade pikant paprikapoeder toe aan het glazuur.

Meest bekeken recepten

Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig