hoofdgerecht

Gegratineerde witlof met hazelnoten en ricotta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 385 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Gegratineerde witlof met  hazelnoten en ricotta Productfoto  560x560
Gegratineerde witlof met  hazelnoten en ricotta Productfoto  1024x868

Ingrediënten

249
6,64/kilo
25 g rozijnen
1200 g stronkjes witlof
219
21,06/kilo
1 snufje zout
371
39,05/kilo
75 g hazelnoten
375
7,50/liter
2 el olijfolie
105
1,05/kilo
1 grote ui
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
229
0,38/stuk
1 ei
247
9,88/kilo
250 g ricotta
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 ingevette ovenschaal

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Wel de rozijnen ca. 10 min. in een laagje lauw water. Giet ze af en dep ze droog. Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
  2. Kook de witlof met de deksel op de pan 8 min. in een laagje water met zout naar smaak. Giet de witlof af en laat ze goed uitlekken.
  3. Rooster ondertussen de hazelnoten in een droge koekenpan lichtbruin. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui met de knoflook 3 min. op laag vuur. Klop het ei in een ruime schaal los. Schep de ricotta, de rozijnen, de hazelnoten en het uimengsel erdoor. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  4. Leg de witlofstronkjes met de snijkant naar boven in een ovenschaal. Verdeel het ricottamengsel erover en rooster het in 6-8 min. onder de voorverwarmde grill bruin. Verdeel de witlof over de borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 385
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 29

Tip

Voeg gebakken champignons of gemengde paddenstoelen aan het ricotta-mengsel toe. Bak de in stukjes gesneden paddenstoelen kort mee met ui en knoflook. Lekker met gebakken aardappeltjes.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig