hoofdgerecht

Gegrild speklapje met kleurige pasta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 896 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Gegrild speklapje met kleurige pasta Productfoto  560x560
Gegrild speklapje met kleurige pasta Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
1,78/kilo
350 g volkoren penne
167
8,35/kilo
480 g speklappen
086
17,20/kilo
0,5 tl gemalen kaneel
177
59,00/kilo
1 el pijnboompitten
412
22,90/kilo
25 g Parmezaanse kaas (stukje)
138
92,00/kilo
30 g platte peterselie
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
375
7,50/liter
6 el olijfolie
199
3,98/kilo
4 tomaten
101
2,38/liter
300 g crispy maïs
1 grillpan
1 staafmixer
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een ruime pan met water voor de pasta aan de kook. Verhit de grillpan voor. Bestrooi de speklapjes aan beide kanten licht met de kaneel, peper en evt. zout. Gril de speklapjes in 15 min. aan beide kanten bruin en gaar. Keer ze regelmatig.
  2. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten lichtbruin. Schud op een bord om af te koelen.
  3. Rasp de Parmezaanse kaas. Doe 2/3 van de peterselie in een maatbeker. Voeg de knoflook, pijnboompitten, de helft van de kaas en olijfolie toe en pureer met de staafmixer tot een gladde pasta. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  4. Neem de speklapjes uit de pan en houd op een bord warm onder aluminiumfolie. Snijd de tomaten in blokjes. Laat de maïs in een zeef goed uitlekken. Hak de rest van de peterselie fijn.
  5. Giet de pasta af en doe terug in de pan. Meng de peterseliepesto door de pasta. Schep de tomaat en maïs erdoor. Breng op smaak met peper.
  6. Schep de pasta op 4 borden en leg er de speklapjes op. bestrooi met de rest van de peterselie en kaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 896
Koolhydraten (g) 75
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 50

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig