Laden...
bijgerecht

Gegrilde asperges met zoeteaardappelfriet

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 237 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 65 min
Print
Gegrilde asperges met zoeteaardappelfriet Productfoto ID Shot 560x560
Gegrilde asperges met zoeteaardappelfriet Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

217
5,43/kilo
800 g verse zoeteaardappelfriet (2 zakken à 400 g, uit de koeling)
101
67,33/kilo
3 takjes rozemarijn
6 el olijfolie
2 tl grof zeezout
500 g witte asperges
469
10,42/kilo
500 g groene asperges
119
0,60/stuk
1 rode peper
499
4,99/liter
1 el olijfolie extra vierge
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Verdeel de friet over de bakplaat. Bestrooi met de rozemarijnnaaldjes. Besprenkel met 3 el olie en bestrooi met het zeezout.
  2. Rooster de friet in de voorverwarmde oven in 40 min. bruin en gaar. Schil intussen de witte asperges. Snijd van de witte en groene asperges het houtachtige uiteinde af. Halveer dikke witte asperges in de lengte. Bestrijk de asperges met de rest van de olie.
  3. Verhit de grillpan. Gril de witte asperges in 8-10 min. beetgaar. Voeg na 4 min. de groene asperges toe en gril ze in 5 min. beetgaar. Houd de gegrilde asperges onder aluminiumfolie warm.
  4. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn.
  5. Verdeel de asperges over 4 borden. Schenk er een straaltje olijfolie extra vierge over en bestrooi met de rode peper. Serveer met de zoeteaardappelfriet.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 237
Koolhydraten (g) 33
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 9

Tip

Je kunt zoeteaardappelfriet ook zelf maken door 800 g (ongeschilde) oranje zoete aardappelen in lange frieten van ca. 1½ cm te snijden.

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig