Laden...
hoofdgerecht

Gegrilde groene aperges met chorizo en sinaasappel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 359 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gegrilde groene aperges met chorizo en sinaasappel Productfoto ID Shot 560x560
Gegrilde groene aperges met chorizo en sinaasappel Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

089
8,90/kilo
1 teen knoflook
094
2,69/liter
3 el mayonaise
1 snufje cayennepeper
075
6,00/liter
1 scheutje citroensap
149
5,96/kilo
125 g chorizo
469
10,42/kilo
700 g groene asperges
375
7,50/liter
1 el olijfolie
329
1,65/kilo
2 handsinaasappelen
1 el sinaasappelschil
1 tl grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak de aioli door de knoflook, de mayonaise en de cayennepeper door elkaar te roeren en breng het op smaak met het citroensap.
  2. Bak de blokjes chorizo in een droge koekenpan in enkele minuten krokant. Laat ze op een stukje keukenpapier uitlekken.
  3. Snijd 2 cm van de onderkant van de asperges af en schil de onderste helft van de asperges. Schep ze om met olie.
  4. Snijd een plak van de onder- en bovenkant van de sinaasappel. Snijd de schil eraf, zodat ook al het wit eraf is. Snijd partjes uit het vruchtvlees. Roer de sinaasappelschil door het zeezout.
  5. Gril de asperges in een hete grillpan rondom in ca. 5 minuten goudbruin. Verdeel ze over de borden. Bestrooi de aspergetoppen met sinaasappelzout naar smaak.
  6. Verdeel de sinaasappelpartjes over de asperges, strooi de chorizoblokjes eroverheen. Schep de aioli ernaast.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 359
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 27

Meest bekeken recepten

Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Kipnasi met courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig