Laden...
hoofdgerecht

Gegrilde zalm met boontjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 475 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Gegrilde zalm met boontjes Productfoto  560x560
Gegrilde zalm met boontjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

091
2,60/liter
4 el mayonaise
142
71,00/kilo
5 el bieslook
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
800 g sperziebonen
375
7,50/liter
2 el olijfolie
129
2,58/kilo
4 sjalotten
239
9,56/kilo
400 g zalmfilet
160
10,67/kilo
150 g gekookte mosselen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Hak de mosselen in grove stukken, schep ze met de mayonaise en de bieslook door elkaar. Breng het op smaak met zout en peper.
  2. Kook de boontjes in ruim kokend water met zout in ca. 5 minuten beetgaar.
  3. Verhit de olie in een koekenpan, fruit de sjalot aan, voeg de bonen toe en bak ze enkele minuten mee. Breng ze op smaak met zout en peper.
  4. Bestrooi de zalm met zout en peper. Verhit de grillpan en gril de vis op hoog vuur krokant. Draai de zalm - voor een mooi ruitjespatroon - na ca. 3 minuten een kwartslag. Draai de zalm na een minuut om en gril hem nog een minuut zodat hij van binnen mooi rosé blijft.
  5. Verdeel de boontjes over de borden, leg de zalm erbij. Schep de mossel-bieslookmayonaise ernaast. Ook lekker met aardappelen of pasta.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 475
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 35

Tip

Ook lekker met aardappelen of pasta.

Meest bekeken recepten

Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig