hoofdgerecht

Gehaktbal met rucolastamppot

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 784 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Gehaktbal met rucolastamppot Productfoto  560x560
Gehaktbal met rucolastamppot Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 zakje Verstegen mix voor gehakt Italiaans (40 g)
269
5,38/kilo
500 g gemengd gehakt
122
0,20/stuk
1 ei
256
10,24/liter
2 el olijfolie
3,06229
1,15/kilo
1,2 kg kruimige aardappelen
064
2,56/liter
100 ml kookroom
098
8,67/kilo
100 g zwarte olijven zonder pit
100 g zongedroogde tomaat
149
11,92/kilo
125 g rucola
1,59119
1,19/stuk
2 takjes basilicum
109
2,18/kilo
5 tomaten
079
15,80/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng het gehakt met de kruidenmix en het ei. Vorm van het gehakt met vochtige handen 4 mooie gehaktballen.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de gehaktballen in 20-25 min. goudbruin en gaar. Kook intussen de aardappelen in 15-20 min. gaar.
  3. Verwarm in een steelpan de kookroom. Giet de aardappelen af en stamp ze met de kookroom tot een smeuïge puree. Schep de olijven, zongedroogde tomaat, rucola en basilicum erdoor. Breng de stamppot op smaak met peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de gehaktbal en partjes tomaat bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 784
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 40

Tip

Bak de partjes tomaat in een beetje olijfolie zodat ze sappig en voller van smaak zijn.

Meest bekeken recepten

Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig