bijgerecht

Gepocheerde zalm met minty limoencrème

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 303 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gepocheerde zalm met minty limoencrème Productfoto  560x560
Gepocheerde zalm met minty limoencrème Productfoto  1024x868

Ingrediënten

610
21,02/kilo
2 zalmfilets zonder huid
089
14,83/kilo
1 l visbouillon
149
0,50/stuk
1 limoen
088
7,04/kilo
125 g crème fraîche (bekertje)
207
138,00/kilo
10 g munt
256
10,24/liter
2 el extra vierge olijfolie
079
15,80/kilo
1 snufje peper
099
66,00/kilo
1 (kleine) muntblaadjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng de zalmfilets zonder huid in de visbouillon aan de kook. Draai het vuur uit en laat de zalm afgedekt in de bouillon in 15 min. garen. Verdeel de zalm in mooie vlokken over een schaal.
  2. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil eraf. Pers de vrucht uit. Meng het limoensap en de -rasp door de crème fraîche. Voeg de fijngehakte munt toe. Schep de limoencrème over de zalmvlokken. Besprenkel met de extra vierge olijfolie en bestrooi met peper en naar wens nog wat (kleine) muntblaadjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 303
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 27

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig