hoofdgerecht
Geroerbakte aardappelschijfjes met champignons en ei
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 491 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit de helft van de olie in een ruime koekenpan. Bak de uien en de champignons en voeg zout, peper en de kruiden toe. Bak ca. 5 min. tot het vocht uit de champignons verdampt is.
- Voeg de aardappelschijfjes en rest van de olie toe. Bak ze in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Schep regelmatig goed over de bodem van de pan.
- Breek de eieren op de aardappelschijfjes en leg een grote deksel op de pan, zodat ze in ca. 6 min. langzaam stollen.
- Schep het gerecht op de borden.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 491 |
Koolhydraten (g) | 34 |
Eiwitten (g) | 12 |
Vet (g) | 33 |