Laden...
hoofdgerecht

Gerookte zalmfilet met venkel-sinaasappelsalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 412 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 80 min
Totale tijd 95 min
Print
Gerookte zalmfilet met venkel-sinaasappelsalade Productfoto ID Shot 560x560
Gerookte zalmfilet met venkel-sinaasappelsalade Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

269
1,35/kilo
1 sinaasappel
292
5,84/liter
5 el olijfolie extra vierge
119
0,60/stuk
0,5 rode peper
6,50500
18,52/kilo
540 g zalmfilet met huid (2 schalen à 270 g)
089
0,89/stuk
1 venkel
114
19,00/kilo
1 el kappertjes
2 snufjes peper
1 rasp of mandoline
299
1,50/stuk
1 Jumbo aluminium rookoventje
1 barbecue

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rasp 1 tl van de schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Meng de rasp met 3 el olijfolie en de rode peper. Leg de zalmfilet in een schaal, schenk de marinade erover en marineer de vis 1 uur afgedekt in de koelkast.
  2. Steek de barbecue aan. Bestrooi de zalmfilet met peper en leg in het rookoventje. Rook de zalmfilets volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Rasp intussen boven een kom de venkel in dunne plakjes. Meng het sinaasappelsap, 2 el olijfolie, de kappertjes en peper naar smaak erdoor.
  4. Leg de gerookte zalmfilets op 4 borden. Schep de venkel-sinaasappel salade erbij. Lekker met gepofte-knoflookaïoli. Fan van pittig? Snijd dan de rest van de rode peper fijn en strooi over het gerecht.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 412
Koolhydraten (g) 3
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 32

Meest bekeken recepten

BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig