hoofdgerecht

Gerookte zalmfilet met venkel-sinaasappelsalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 412 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 80 min
Totale tijd 95 min
Print
Gerookte zalmfilet met venkel-sinaasappelsalade Productfoto  560x560
Gerookte zalmfilet met venkel-sinaasappelsalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

329
1,65/kilo
1 sinaasappel
303
6,06/liter
5 el olijfolie extra vierge
119
0,60/stuk
0,5 rode peper
6,50550
20,37/kilo
540 g zalmfilet met huid (2 schalen à 270 g)
065
0,65/stuk
1 venkel
114
19,00/kilo
1 el kappertjes
2 snufjes peper
1 rasp of mandoline
1 Jumbo aluminium rookoventje
1 barbecue

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rasp 1 tl van de schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Meng de rasp met 3 el olijfolie en de rode peper. Leg de zalmfilet in een schaal, schenk de marinade erover en marineer de vis 1 uur afgedekt in de koelkast.
  2. Steek de barbecue aan. Bestrooi de zalmfilet met peper en leg in het rookoventje. Rook de zalmfilets volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Rasp intussen boven een kom de venkel in dunne plakjes. Meng het sinaasappelsap, 2 el olijfolie, de kappertjes en peper naar smaak erdoor.
  4. Leg de gerookte zalmfilets op 4 borden. Schep de venkel-sinaasappel salade erbij. Lekker met gepofte-knoflookaïoli. Fan van pittig? Snijd dan de rest van de rode peper fijn en strooi over het gerecht.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 412
Koolhydraten (g) 3
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 32

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig