Laden...
bijgerecht

Geroosterde 'vergeten' groenten met kruidenboter

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 532 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 85 min
Print
Geroosterde 'vergeten' groenten met kruidenboter Productfoto ID Shot 560x560
Geroosterde 'vergeten' groenten met kruidenboter Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

175
87,50/kilo
20 g italiaanse kruiden
095
9,50/kilo
1 tl knoflook
223
8,92/kilo
150 g gezouten boter
219
5,54/kilo
2 schorseneren
1 pastinaak
159
1,59/kilo
1 winterpeen
1 koolraap
534
5,34/liter
4 el olijfolie
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Haal de blaadjes van de Italiaanse kruiden en hak ze zeer fijn. Roer ze met de knoflook in een kommetje door de boter. Schep de zachte boter in het midden van een stuk verhoudfolie van 20 cm en vorm het tot een staaf van 10 cm. Wikkel de folie rond de boter en draai de uiteinden van het plastic als een zuurtje op. De boter vormt zich zo tot en rol. Laat de kruidenboter min. 1 uur opstijven in de koeling.
  2. Verwarm de oven voor tot 220 °C.
  3. Was de schorseneren grondig onder de kraan. Schil ze met een dunschiller en snijd ze schuin in stukken van 5 cm.
  4. Schil de pastinaak en de winterpeen met een dunschiller en snijd de wortel in stukken van 5 cm. Halveer de stukken over de lengte en snijd deze in kwarten.
  5. Schil de koolraap en snijd deze in plakken van 1 cm.
  6. Doe alle gesneden groenten in een kom en hussel deze om met de olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Spreid de groenten uit over een bakblik of in een ruime ovenschaal en rooster ze 20 min. in de oven.
  7. Verwijder de plastic folie van de boter en snijd de boter in plakjes van 1 cm dik. Serveer de vergeten groenten met de kruidenboter.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 532
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 14

Tip

Niet voor niets worden schorseneren wel keukenmeidenverdriet genoemd. Tijdens het schillen komt een plakkerig sap vrij dat je haden bruin kleurt. Schil de daarom met keukenhandschoenen aan! Dit gerecht kost minder dan € 1,25 per persoon!

Meest bekeken recepten

Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Griekse parelcouscous-peterseliesalade Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig