Geroosterde bloemkoolroosjes met sinaasappel en basilicum

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verdeel de bloemkoolroosjes over de bakplaat en besprenkel met de olijfolie. Rooster de bloemkool in ca. 40 min. beetgaar. Neem uit de oven en laat iets afkoelen.
2. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Meng de rasp met het sap en de azijn. Snijd de basilicum in reepjes en meng door de dressing. Schep de bloemkoolroosjes om met de dressing.
3. Bestrooi naar smaak met chilipeper uit de molen. Steek in elk roosje een prikkertje of steek meerdere roosjes aan een satéprikker.