Laden...
hoofdgerecht

Geroosterde broccoli met krokante karbo

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 689 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 28 min
Totale tijd 33 min
Print
Geroosterde broccoli met krokante karbo Productfoto  560x560
Geroosterde broccoli met krokante karbo Productfoto  1024x868

Ingrediënten

079
1,58/kilo
600 g broccoli
100
1,67/kilo
600 g Bourgondische mini krieltjes
375
7,50/liter
4 el olijfolie
273
17,06/kilo
4 el tahin 
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
089
3,96/kilo
100 g krokante ribbel naturel chips
205
5,69/kilo
370 g varkens schouderkarbonade (2 stuks)
118
1,82/liter
3 el mayonaise
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 knoflookpers
1 deegroller

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de steel van de broccoli met een dunschiller. Snijd de broccoli met de steel in lange roosjes. Verdeel de krieltjes over de met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met 1 el olie. Bak de krieltjes 15 min. in de voorverwarmde oven.
  2. Klop met een garde 4 el tahin los in een kom met 40 ml lauwwarm water. Voeg het water beetje bij beetje toe. Blijf mixen tot een romige saus ontstaat. Pers er de knoflook boven.
  3. Schep de broccoliroosjes om met 1 el olie. Voeg de broccoli 10 min. voor het einde van de baktijd toe aan de krieltjes op de bakplaat en bak beetgaar. Schep halverwege om.
  4. Verkruimel de chips en doe de kruimels in een diep bord. Snijd het bot weg de snijd de karbonades in 4 porties. Leg het vlees naast elkaar tussen vellen vershoudfolie en sla voorzichtig plat met de deegroller.
  5. Bestrijk het vlees rondom met mayonaise en rol het vlees door de chipskruimels. Verhit in een koekenpan de rest van de olie en bak de schnitzels op middelhoog vuur in ca. 5 min. knapperig en gaar. Verdeel de broccoli en de krieltjes over 4 borden en besprenkel met de tahini. Leg op elk bord een krokante karbonade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 689
Koolhydraten (g) 43
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 43

Tip

lekker met een dressing van tahin met knoflook, Griekse yoghurt, peterselie en ui.

Meest bekeken recepten

Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig