Laden...
hoofdgerecht

Geroosterde courgette met peterseliedressing

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 358 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Geroosterde courgette met peterseliedressing Productfoto  560x560
Geroosterde courgette met peterseliedressing Productfoto  1024x868

Ingrediënten

430
57,33/kilo
2 el pijnboompitten
529
5,29/liter
6 el olijfolie
275
11,00/liter
2 el balsamicoazijn (Jumbo Thuis uit eten)
138
92,00/kilo
15 g bladpeterselie (bakje)
1 snufje peper
069
0,69/stuk
2 courgettes
164
8,20/kilo
200 g Jumbo feta 40+ (pakje)
1 barbecue

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster in de droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud op een bord. Meng voor de dressing 4 el olijfolie met de balsamicoazijn, peterselie en peper naar smaak.
  2. Steek de barbecue aan. Halveer de courgettes in de lengte en bestrijk ze met de laatste 2 el olijfolie. Rooster op de hete barbecue de courgettes 8 min. Keer ze halverwege.
  3. Neem de courgettes van de barbecue en leg ze met het snijvlak naar boven elk op een stuk aluminiumfolie. Knijp de uiteinden van de folie dicht zodat er schuitjes ontstaan.
  4. Bestrooi met de feta, pijnboompitten en peper naar smaak. Rooster de courgettes nog 3-4 min. op de hete barbecue. Leg ze op een schaal en besprenkel met de peterseliedressing.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 358
Koolhydraten (g) 13
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 28

Meest bekeken recepten

Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig